coffeewriter.com.ua/index.p...3-09-47-23

История кофе - начало...

Если верить  древней легенде, которая по историческим данным является первым источником упоминания о кофе, первым человеком, открывшим его, был пастух по имени Калдим.

Итак, давным-давно, примерно в X веке, в далекой жаркой Эфиопии, в  местности под названием Каффа, обычные козы совершили настоящее открытие. Молодой пастух Калди заметил, что его подопечные старательно объедают красноватые ягоды с небольших вечнозеленых кустов и после этого из вялых и безразличных становятся возбужденными и начинают резвиться с утроенной силой. Любознательный юноша решил попробовать ягоды и листья. На вкус они ему совсем не понравились, однако вскоре юноша заметил, что его покинула усталость, да и настроение заметно улучшилось. Калди рассказал об удивительных ягодах своим родственникам и друзьям, и скоро весть о них разлетелась по всей округе.

От пастуха о чудодейственных свойствах необычных листьев и ягод узнали монахи-миссионеры. Настоятеля монастыря очень заинтересовал такой необычный эффект, который растение оказывало на животных. Он решил испробовать действие этого необычного растения на себе. Результат эксперимента был потрясающим – монах почувствовал огромный прилив сил и энергии. В результате долгой работы, путем проб и ошибок, монахи смогли составить рецепт отвара из кофейных листьев, чудодейственная сила которого возвращала человеку бодрость и силу, изгоняла хандру и помогала не засыпать во время длительных молитв. Придумали монахи и первый кофейный напиток: ягоды с эфиопских кустов просто вымачивались в воде. Позже те же монахи нашли способ сохранять энергетические плоды чтобы во время их перевозки к другим монастырям ягоды не портились: их высушивали на солнце и они долго не портились.

Персидская легенда гласит, что пророк Мохаммед, впервые попробовав кофе, почувствовал себя способным победить 40 всадников и овладеть 50 женщинами.