Замечательный салат! Пикантный, вкусный. Добавила укроп. Лук был красный. Свеклу запекала в духовке.



2 свеклы (вареная, запеченная или консервированная)
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
бальзамик-уксус
1 ст л меда
2 ст л дижонской горчицы
растительное масло
соль-перец по вкусу

Свеклу режем крупной соломкой, лук тонкой соломкой.
Для соуса смешиваем тертый чеснок, бальзамик, горчицу, мед, соль-перец и растительное масло. Немного взбиваем венчиком, до гладкого состояния. Заливаем свеклу с луком, перемешиваем и даем настояться пару часов (лучше ночь). При подаче украшаем зеленью.

https://enigma-zar.livejournal.com/480648.html