Как украсить праздничный Новогодний стол оригинально, не так как у всех?

Оригинальные идеи украшения Новогоднего стола.
Этакие мини ёлочки из разного вида закусок.
Елочка из колбасы, сыра ил огурцов.
Можно сделать из всего что только придет в голову или найдется в холодильнике!

Итак, готовим вкусные композиции из елочек к новогоднему столу.

Принцип приготовления этой закуски в общем то сразу понятен и безо всяких сложных пояснений.
Что нам нужно:

1. Продукты, которые можно нарезать тонкими и длинными - кольцами, треугольниками или ломтиками.
2. Длинные деревянные шпажки
3. Гарнир к елочке - он нужен для того что бы шпажки в нем стояли крепко, гарнир это как крестовина для елочки.
4. Можно укрепить нашу елочку дополнительно, например отрезать широкий, около 1-1,5 см кружок огурца и воткнуть шпажку в него, для большей устойчивости елочки.

Ну а дальше аккуратно нанизываем огурцы, колбасу, сыр, лимоны-апельсины и т.д. на шпажки, оформляем красиво макушку нашей елочки и и так же не забываем украсить основание - гарнир.
Все, подаем к столу

Заливное мясо

Ингредиенты:

- 300 г говядины (вырезки)
- 20 г желатина
- 200 г моркови
- 100 г лука
- 2 яйца (вареных)
- лавровый лист
- перец горошек
- соль
- зелень
- клюква для украшения

Приготовление:

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Примечание:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Источник: Пончик - Шедевры кулинарии.