2 кг зелёных помидор , режим кружочками , 0, 5 кг. красных помидор соломкой , 0, 5 кг. сладкого перца соломкой , 0, 5 кг . лука полукольцами , 0, 5 кг моркови , 0 , 5 кг . свеклы на корейской тёрке , добавляем 2 ст. раст. масла , 1 ст. сахара , 1 ст. л. соли ставим варить , с момента закипания 30 мин. за 20 мин . до окончания добавляем 2 головки мелко порубленного чеснока , а за 1 мин. до окончания варки 1 ст. л. уксуса 9 % , разложить в стерилизованные банки , закатать .