Предлагаю вам вариант закусочных канапе, которые готовятся быстро и просто, а съедаются всегда без остатка! 

Итак, нам понадобится 

1 пресный батон (не багет) 
1 упаковка филе сельди (250 гр) 
25-30 гр сливочного масла комнатной температуры 
15 гр томатной пасты (соуса, кетчупа однородных, без включений) 

Теперь готовим: 
1. Батон обрезаем со всех сторон, чтобы получился брусок из мякиша. Чем тоньше будут обрезки - тем больше нам достанется потом вкуснятины! 

2.Получившийся брусок кладем плашмя и разрезаем вертикально на четыре равные части.

3. На самую большую сковороду наливаем каплю растительного масла и на большом огне доводим наши заготовки до красивого золотистого цвета со всех сторон 

И оставляем охлаждаться.

4. Пока гренки остывают приготовим соус из масла и томатной пасты (густого соуса, кетчупа): 
Такое небольшое количество масла и пасты кладем в маленькую пиалу и быстренько перемешиваем вилочкой, пока масса не станет совершенно однородной . 

5. На широкую плоскость остывшей гренки наносим соус тонким слоем с наименее красиво обжаренной стороны (только с одной!) 

6. Если соус получился очень жидким, то на 5 минут ставим намазанные гренки в холодильник для застывания (максимум на 10 минут, но не более!). (За 10 лет готовки только единожды мои гренки оказались в холодильнике...) 
7. На соус сверху выкладываем филе сельди (маслу дать обязательно стечь полностью!!!). И режем порционно:

Выкладываем на "транзитное" блюдо и оставляем до подачи при комнатной температуре накрытыми (я накрываю крышкой для СВЧ).

Поясню: 1) В холодильник ставить нельзя - отсыреют и станут менее хрустящими и объеденными.

2) Выложить на сервировочное блюдо до подачи на стол нельзя - увянет зелень, которая просто необходима для шикарной подачи. 

Перед приходом гостей выкладываем на блюдо салат (я предпочитаю зелень пекинской капусты) и выставляем наши чудо-канапешки - ХИТ любого застолья!!!

 Вот они - красавцы!

И общий вид на тарелке:

Ваша   ЛЮБАША  БОДЯ