Цитата сообщения Joker-6 Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом


Ингредиенты:

Цветная капуста – 400 г
Капуста брокколи – 400 г
Сливки с белыми грибами – 500 мл
Сыр – 150 г
Пшеничная мука – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль, перец

Приготовление:

1. Мытую цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Откинуть овощи на дуршлаг.
2. Для соуса слегка обжарить на сливочном масле муку, добавить сливки с грибами и довести до кипения. Добавить натертый на крупной терке сыр. Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.
3. Выложить овощи в форму для запекания, залить соусом. Запекать при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!