Цитата сообщения DEIZI Икра кабачковая


ПОНАДОБИТСЯ
•3 кг кабачков
•1-2 головки чеснока
•6-7 луковиц
•250 г подсолнечного масла
•300 г томатной пасты
•1 ст.л.соли
•2 ст. л. сахара
•50 г уксуса
•горький перец по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Кабачки почистить от семян и кожуры и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
2.Добавить соль, сахар, подсолнечное масло, томатную пасту, перец и тушить 2 часа.
3.За 20 минут до конца варки добавить уксус.
4.Затем разложить в стерилизованные банки и закатать.