Ïðÿíûå, îñòðåíüêèå è îðèãèíàëüíûå îãóð÷èêè, ëþáëþ èõ êóøàòü äàæå ëåòîì è îáÿçàòåëüíî çàêðûâàþ èõ íà çèìó. Ãîòîâèòü, ãîòîâèòü, è åùå ðàç ãîòîâèòü! Èç êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ çàïèñàííûõ â ðåöåïòå âûõîäèò 2 áàíî÷êè ïî 0.5 ëèòðà.
Èíãðåäèåíòû:
- Îãóðöû 1 êã.
- Ìîðêîâü 1 øò.
- ×åñíîê 4 çóá÷èêà.
- Óêðîï 50 ãð
- Ïåòðóøêà 50 ãð
- Óêñóñ 9% 50 ìë.
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (ðàôèíèðîâàííîå) 50 ìë.
- Ãîð÷èöà â çåðíàõ 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.
- Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé 0.5 ÷àéíîé ëîæêè.
- Êîðèàíäð 0.5 ÷àéíîé ëîæêè.
- Ñàõàð 50 ãð.
- Ñîëü 25 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îãóðöû âûìûòü è íàðåçàòü äëèííîé ñîëîìêîé.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâêè.
Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè ìåëêî íàðóáèòü.
Ñîåäèíèòü îãóðöû è ìîðêîâü, çåëåíü, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñàõàð, ãîð÷èöó, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, êîðèàíäð. Âëèòü óêñóñ è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ 2 ÷àñà, â òå÷åíèè êîòîðûõ 3-4 ðàçà ïåðåìåøàòü åãî.
Ðàçëîæèòü îãóðöû ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è ïðèêðûòü êðûøêàìè.
Ñòåðèëèçîâàòü áàíêè ñ îãóðöàìè â êèïÿùåé âîäå 15 ìèíóò.
Áàíêè çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, íàêðûòü îäåÿëîì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.







