Áåç çàãîëîâêà |
Вêóñíîå ëå÷î èç áàêëàæàíîв ïðèäåòñÿ ïî íðàвó è вàøèì äîìî÷àäöàì, è ãîñòÿì. Ýòî ïîëåçíàÿ, àðîìàòíàÿ è íåæíàÿ çàêóñêà óìåñòíà íà ëþáîì ñòîëå. Ñåé÷àñ, êîãäà ñåçîí îвîùåé в ñàìîì ðàçãàðå, òàêèå çàãîòîвêè äåëàòü – ñàìîå вðåìÿ. Ðåöåïò ïîäõîäèò è äëÿ íà÷èíàþùèõ õîçÿåê, òàê êàê îí ïðîñò è ïîíÿòåí.
×òîáû ïðèãîòîвèòü ëå÷î èç áàêëàæàíîв íàì ïîíàäîáèòñÿ:<
áàêëàæàíû — 4 êã
ïîìèäîðû — 2 êã
áîëãàðñêèé ïåðåö — 1 êã
ìîðêîвü — 1 êã
ëóê ðåï÷àòûé — 8-10 ãîëîвîê
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñòàêàíà
÷åñíîê — 8-10 äîëåê
óêñóñ — 0,5 ñòàêàíà
ñîëü — 4 ñò. ë.
ñàõàð — 1 ñòàêàí
Ñïîñîá ïðèãîòîвëåíèÿ ëå÷î èç áàêëàæàíîв:
Áàêëàæàíû ïîìûòü è ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. ×èñòèòü è çàìà÷èвàòü èõ íå íóæíî. Пîìèäîðû ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ìîðêîвü òðåì íà òåðêå, ïåðåö íàðåçàåì íåáîëüøèìè êвàäðàòàìè, ëóê – ïîëóêîëüöàìè. ×åñíîê ëó÷øå ìåëêî ïîðåçàòü, à íå äàвèòü. Вñå èíãðåäèåíòû óêëàäûвàåì в áîëüøóþ åìêîñòü, вêëþ÷àÿ óêñóñ è ìàñëî. Вàðèì îêîëî ÷àñà, в ñòåðèëüíûå áàíêè ðàñêëàäûвàåì в ãîðÿ÷åì вèäå, çàêàòûвàåì, óêóòûвàåì äî îñòûвàíèÿ.
| Ðóáðèêè: | êîíñåðâèðîâàíèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |