Мясо – 200 г
Яйцо – 1 штука
Луковица – 1 штука
Белый хлеб – 1 кусочек
Молоко или вода для замачивания хлеба
1 – 2 зубчика чеснока
Соль, перец

Кабачок средний

способ приготовления:

1) В фарш, кладем яйцо, хлеб замоченный и выжатый, порезанный мелко лук и чеснок, добавляем соль и перец. Хорошо размешиваем. Готовый фарш кладем в холодильник.


2) Берем кабачок, нарезаем на кружки толщиной 1,5 см.


3) Очищаем от кожуры, если кожура молодая и тонкая, можно и не очищать.


4) Вырезаем середину. Я вырезала рюмкой, очень удобно и ровно, а середину кабачка при желании можно мелко порезать и положить в фарш.


5) Заполняем серединку колечка охлажденным фаршем.


6) Обваливаем в муке, потом в яйце. В яйцо я добавляю соль. Поэтому сам кабачок не солю. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.