Èíãðåäèåíòû è ïðèãîòîâëåíèå :
Óëîæèòü â 3-ëèòðîâóþ áàíêó: óêðîï, ëàâðîâûé ëèñò, ÷åñíîê, ìàëåíüêèé ëó÷îê (èëè
áîëüøîé êîëüöàìè), ïîìèäîðû, êóêóðóçó (ïîðåçàòü è îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè), öâåòíóþ êàïóñòó (ïðèâàðèòü 5 ìèíóò ), ìîëîäîé êàáà÷îê (êðóæî÷êàìè), ëîáè (çåëåíàÿ ôàñîëü)
ïðèâàðèòü, ìîðêîâü (êîëüöàìè èëè ïîëîñêàìè), ïåðåö áîëãàðñêèé (êîëüöàìè) áîëüøóþ ãîðüêóþ ïåð÷èíó è îãóð÷èêè.
Çàëèòü êèïÿòêîì è ñðàçó ñëèòü â êàñòðþëþ (êàñòðþëþ ïîñòàâèòü íà îãîíü).
Ñíîâà çàëèòü íîâûì êèïÿòêîì, íàêðûòü ïîëèýòèëåíîâîé êðûøêîé è ïóñòü ñòîèò.  êàñòðþëþ (ãäå âîäà îò ïåðâîãî ñëèâà) äîáàâèòü 100 ãð ñàõàðà, 30 ãð ñîëè. Êàê çàêèïèò, ñ áàíîê ñëèâàåì âîäó, íàëèâàåì â áàíêó 100 ãð óêñóñà 9% è çàëèâàåì ðàññîëîì. Çàêàòûâàåì. Óêóòûâàåì î÷åíü õîðîøî.
Ïðèãîòîâëåíèå âÿëåíûõ ïîìèäîðîâ â ìèêðîâîëíîâêå.

Èíãðåäèåíòû è ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìèäîðû ïîìûòü è âûñóøèòü, ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè, ëîæêîé óäàëèòü ñåìåíà è óëîæèòü ïëîòíî äðóã ê äðóãó â ¸ìêîñòü. Íåìíîãî ïîëèòü ìàñëîì, ïîñûïàòü ñìåñüþ ïðîâàíñêèõ òðàâ, êðóïíîé ñîëüþ, ïåðöåì, ïîñûïàòü ðóáëåííûì áàçèëèêîì. Ïîñòàâèòü ïîìèäîðû â ìèêðîâîëíîâêó è ãîòîâèì èõ íà ïîëíîé ìîùíîñòè â òå÷åíèè 5 ìèí. Ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ìèêðîâîëíîâêè, îñòàâèòü ¸ìêîñòü ñ ïîìèäîðàìè â ïå÷êå åù¸ íà 10 ìèí. Ñëèòü âûäåëèâøèéñÿ ñîê è ìàñëî â ñòåðèëüíóþ áàíêó, à ïîìèäîðû ñòàâèì îáðàòíî â ìèêðîâîëíîâêó åùå íà 5 ìèí., ÷òîáû îíè äîâÿëèëèñü. Êàê òîëüêî òîìàòû ïîëíîñòüþ ïðèãîòîâÿòñÿ, âûêëàäûâàåì èõ ñëîÿìè â ñòåðèëüíûå, ñóõèå áàíî÷êè ïåðåñûïàÿ ðóáëåííûì ÷åñíîêîì è çàëèâàÿ ìàñëîì — ñîêîì, ÷òîáû ïîìèäîð÷èêè ïîëíîñòüþ áûëè ïîêðûòû. Çàêðûâàåì ÷èñòûìè êðûøêàìè è ñòàâèì â ïðîõëàäíîå, òåìíîå ìåñòî íà ñóòêè. Äàëåå èõ æåëàòåëüíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.