Íåò íè÷åãî ïðîùå è âêóñíåå ýòîãî ðåöåïòà çàñîëêè îãóðöîâ.
Ïðè÷¸ì, ìû ìîæåì èõ êóøàòü ðàâíî, êàê ëåòîì, òàê è êðóãëûé ãîä.
Èòàê, íà 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó íàì íåîáõîäèìî:

2 êã îãóðöîâ,
ëåäÿíàÿ âîäà ( íà âûáîð: èç-ïîä êðàíà, êèïÿ÷¸íàÿ çàìîðîæåííàÿ, ãàçèðîâàííàÿ. Êîíå÷íî, ëó÷øå âñåãî êîëîäåçíàÿ, íî, ãëàâíîå, ÷òîáû âîäà áûëà î÷åíü õîëîäíàÿ),
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîëè(ñ ãîðêîé), ïðåäâàðèòåëüíî ðàâåä¸ííîé â âîäå,
1 ñò. ëîæêà ãîð÷è÷íûõ ç¸ðåí ( ìîæíî è áåç íèõ),
ëèñòüÿ õðåíà, ñìîðîäèíû,âèøíè, çîíòèêè óêðîïà, ÷åñíîê, ïåðåö (òî, åñòü - âåñü "äæåíòåëüìåíñêèé" íàáîð çåëåíè äëÿ çàñîëêè)
Èòàê,
Çàêëàäûâàåì ñëîé çåëåíè (ïîðåçàííîé),
ïîòîì îãóðöû (æåëàòåëüíî âåðòèêàëüíî),
ïîòîì ñíîâà ìîæíî çåëåíü,
êëàä¸ì ãî÷è÷íûå ç¸ðíà,
ïîòîì ñîëü (æåëàòåëüíî ïðåäâàðèòåëüíî ðàçâåñòè â âîäå),
è çàëèâàåì âñ¸ ëåäÿíîé âîäîé.
À äàëåå:
1) åñëè íà çèìó, òî, íàêðûâàåì ìàðëåé è äâà äíÿ îãóðöû çàêâàøèâàþòñÿ, ïîòîì ñëèâàåì ðàññîë, êèïÿòèì, çàëèâàåì îãóðöû, çàêàòûâàåì êðûøêîé è ïðÿ÷åì ñ ãëàç äîëîé íà çèìó.
2) åñëè äëÿ óïîòðåáëåíèÿ ñåé÷àñ, òî çàêðûâàåì îáû÷íîé êðûøêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê. ×åðåç 2-3 äíÿ îíè ãîòîâû ê óïîòðåáëåíèþ
Îãóð÷èêè õðóñòÿùèå è âîñõèòèòåëüíûå. Íèêàêîé õèìèè è êîíñåðâàòíîâ.
Óêñóñ óáèâàåò ïî÷òè âñå ïîëåçíûå ñâîéñòâà îãóðöîâ, à ýòè ïîëíû ïîëåçíûõ ñâîéñòâ!
Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!