Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Yuliadar
Ïèðîã ñî ñâåæåé êàïóñòîé
Ïèðîã î÷åíü ïðîñò è õîðîø.
Èíãðåäèåíòû:
äëÿ òåñòà:
Ïîêàçàòü ïîëíîñòüþ..
-ÿéöà 5 øò
-ìóêà 5 ëîæåê
-ñìåòàíà 5 ëîæåê
-ìàéîíåç 5 ëîæåê
-êðàõìàë 1 ÷.ë.
-ðàçðûõëèòåëü 1 ÷.ë.
-íà÷èíêà
-êàïóñòà 1 ìàëåíüêèé êà÷àí
-ñîëü ùåïîòêà
-íåìíîæêî ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ñóõàðåé
Íàãðåòü äóõîâêó äî 200-180 ãð.
1. Ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïàòü ñóõàðÿìè.
2. Ñìåøàòü èíãðàäèåíòû äëÿ òåñòà. ß âñå áåðó ëîæêàìè ñ ãîðêàìè, ùåäðî.
3. Êàïóñòó ìåëêî íàðåçàòü, ÷óòü ïðèìÿòü ñ ñîëüþ. Ìîëîäóþ êàïóñòêó îñòîðîæíî, íå äî ìÿãêîñòè. Ñëîæèòü êàïóñòó â ïðèñûïàííóþ ôîðìó, òàê ÷òîáû îíà âñþ ôîðìó çàïîëíèëà, íî ëåæàëà ðûõëî, áåç óïëîòíåíèé.
4. Çàëèòü êàïóñòó òåñòîì. ß äëÿ íàäåæíîãî åãî ïðîòåêàíèÿ ñêîâîçü íà÷èíêó, ðó÷êîé âèëêè, àêóðàòíî ïðîêàëûâàþ ñëîé êàïóñòû, ÷òîáû òåñòî ðàñïðåäåëèëîñü ïî ôîðìå ðàâíîìåðíî.
Ïèøó âñå ïîäðîáíî, ñ ó÷åòîì âîçìîæíûõ îøèáîê. Ïèðîã ïðè âûïå÷êå ïîäíèìàåòñÿ, ïîñëå äóõîâêè ÷óòü îñåäàåò, íî íå ïðîâàëèâàâàåòñÿ.
