Ó Âàñ äàâíî ñòîèò êåôèð? À ïîçíàêîìüòåñü- êà ñ ýòèì ðåöåïòîì ïå÷åíüÿ íà êåôèðå. Î÷åíü âêóñíîå. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è ëåãêî, äà è êòî ìó æå áûñòðî. Äåñåðò ïîëó÷èòñÿ íà ñëàâó.
Èíãðåäèåíòû:
êåôèð 200 ã
ÿéöî 1 øò.
ìóêà 480 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ã
ñàõàð 1/3 ñò.
ñîäà 2/3 ÷.ë.
âàíèëèí ïî âêóñó
âàðåíüå ïî âêóñó 4-5 ñò.ë
Ïðèãîòîâëåíèå ñ
xaa.su/TbH
Êåôèð, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ÿéöî äîëæíû áûòü ïðåäâàðèòåëüíî îõëàæäåíû. Ìóêó ïðîñåéòå, äîáàâüòå ñîäó, ñàõàðíûé ïåñîê è ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîðóáèòå íîæîì
Ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ âîò êðîøêà
Âëèâàåì õîëîäíûé êåôèð
Äîáàâëÿåì æåëòîê îò ÿéöà.
Çàìåøèâàåì ïëàñòè÷íîå íåêðóòîå òåñòî. Îíî áóäåò ñëåãêà ëèïíóòü ê ðóêàì. Äåëèì òåñòî ïîïîëàì è óáèðàåì åãî â ìîðîçèëêó íà ÷àñ (ïî ÷àñòÿì òåñòî áûñòðåå îõëàäèòñÿ)
Ðàñêàòûâàåì îäíó ÷àñòü è âûêëàäûâàåì ïëàñòîì íà ñìàçàííóþ ìàñëîì áóìàãó äëÿ âûïå÷êè.
Ïî ïîâåðõíîñòè ïëàñòà òåñòà ðàçìàçàòü ëþáîå âàðåíüå, äæåì èëè ñãóùåííîå ìîëîêî ( â ýòîò ðàç ó ìåíÿ áûëî ñëèâîâîå âàðåíüå). Êñòàòè, åñëè âàðåíüå æèäêîâàòî, òî äîáàâüòå â íåãî 1 ÷àéíóþ ëîæêó êðàõìàëà.
Äîñòàåì âòîðóþ ÷àñòü òåñòà èç ìîðîçèëêè, ðàñêàòûâàåì è íàêðûâàåì ñâåðõó. Ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü ÿè÷íûì áåëêîì èëè ìîëîêîì.
Âûïåêàåì ïå÷åíüå â äóõîâêå ìèíóò 25-30 ïðè òåìïåðàòóðå 180 Ñ
Ðàçðåçàåì íà êâàäðàòèêè, ïîñûïàåì ïî âêóñó ñàõàðíîé ïóäðîé (èëè êàêàî, åñëè ó âàñ ïå÷åíüå ñî ñãóùåíêîé).