Öèòàòà ñîîáùåíèÿ òàòüÿíà_êàëåíñêàÿ
×ÅÑÍÎÊ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÛÉ.

Ðåöåïò ÷åñíîêà.
1 êã. ÷åñíîêà íà 2 - 600ãð.áàíêè
200ãð. âîäû
200 ãð. óêñóñà
30 ãð. ñîëè (1ñò.ë áåç ãîðêè)
2 ñò. ë. ïåñêà
äóøèñòûé ãîðîøåê 5 øò. íà îäíó áàíêó
ãâîçäèêà 4 øò. íà îäíó áàíêó
ëàâðîâûé ëèñò 3 øò.
×åñíîê ÷èñòèòüñÿ íå ïîëíîñòüþ, î÷èùàåòå îò øåëóõè,äåëèòå íà äîëüêè ïðè ýòîì ÷åñíîê îñòàòüñÿ â ðóáàøêå.Äàëåå ,ïðåä òåì êàê óëîæèòü ÷åñíîê â áàíêè,âîçüìèòå åìêîñòü â ìîåì ñëó÷àè áûë äðóøëàã,îøïàðüòå ÷åñíîê êèïÿòêîì.Ïîòîì óëîæèòå ÷åñíîê â áàíêè,è çàëèâàéòå ðàññîëîì.Áàíêè íóæíî ïðîñòåðèëèçîâàòü.Ïåðåâîðà÷èâàòü íå íàäî.Ñðîê èçãîòîâëåíèÿ 40 äíåé. Ðàíüøå íå îòêðûâàéòå,îí áóäåò ñûðîé.Åñëè ÷åñíîê,ïîñèíååò íå ïóãàéòåñü,ýòî ðåàêöèÿ óêñóñà.Îí ïîòîì ïîáåëååò.