Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàóðèòà_ñêàçî÷íèöà
Äîìàøíèé "Õðåíîäåð"

Äîìàøíèé "Õðåíîäåð" - íåîáûêíîâåííî âêóñíàÿ, ÿäðåíàÿ, ïîëåçíàÿ ïðèïðàâà, êîòîðóþ ìîæíî çàãîòîâèòü íà çèìó. Õðåí î÷åíü ïîëåçåí, îí î÷èùàåò êðîâü, ÿâëÿåòñÿ àíòèìèêðîáíûì ñðåäñòâîì, çàùèùàþùèì îò ïðîñòóä, ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè è ò.ä. Òàêàÿ ïðèïðàâà îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ìÿñó, ñóïàì, ïåëüìåíÿì è äðóãèì áëþäàì. Ïåðåö áîëãàðñêèé è óêñóñ ìîæíî íå äîáàâëÿòü, ÿ äîáàâèëà - ìíå êàæåòñÿ òàê âêóñíåå. Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷èòñÿ 4 ïîë-ëèòðîâûå áàíî÷êè "Õðåíîäåðà".
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî "Õðåíîäåðà" ïîíàäîáèòñÿ:
êîðåíü õðåíà - 200 ã;
ïîìèäîðû ñâåæèå - 2 êã;
÷åñíîê - 150 ã;
ïåðåö áîëãàðñêèé ñëàäêèé - 1 øò. (ïî æåëàíèþ);
ñîëü - 4 ÷. ë.;
ñàõàð - 2-3 ÷. ë.;
óêñóñ 9% - 2 ñò. ë. (ïî æåëàíèþ).
Õðåí õîðîøî ïîìûòü è î÷èñòèòü. Ïîðåçàòü êóñî÷êàìè.
×åñíîê î÷èñòèòü, ïåðåö áîëãàðñêèé î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ïîðåçàòü.
Ïîìèäîðû ïîìûòü è ïîðåçàòü íà ÷àñòè.
Ïîìèäîðû ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå.
Äîáàâèòü òàêæå ïåðåêðó÷åííûå íà ìÿñîðóáêå ÷åñíîê è ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö.
Õðåí òàêæå ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, íàäåâ íà ðàñòðóá ìÿñîðóáêè ïàêåò, ÷òîáû èçáåæàòü ñëåç. Ìÿñîðóáêó ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ðó÷íóþ, ýëåêòðè÷åñêàÿ ìîæåò íå ïîòÿíóòü, îñîáåííî åñëè ìîùíîñòü íåâåëèêà. Äîáàâèòü õðåí ê îñòàëüíûì ïðîäóêòàì.
Áûñòðåíüêî âñå ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, âëèòü óêñóñ. Åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü ïðèïðàâó.
Ðàçëîæèòü ìàññó ïî ñòåðèëèçîâàííûì, ñóõèì áàíî÷êàì, íàêðûòü êàïðîíîâûìè êðûøêàìè.
Õðàíèòü âêóñíåéøèé äîìàøíèé "Õðåíîäåð" ñëåäóåò â õîëîäèëüíèêå íà âåðõíåé ïîëêå. Ýòà ïðèïðàâà õðàíèòñÿ î÷åíü äîëãî - äî ñàìîé âåñíû. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê: rutxt.ru