Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
Êàëüìàðû - 4 øò.
ßéöà - 6 øò.
Øàìïèíüîíû/ìîðåïðîäóêòû - 300 ãð.
Óêðîï - ïó÷îê
Ñûð - 150 ãð.
Ìàñëî ðàñò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òóøêè êàëüìàðîâ îøïàðèòü è î÷èñòèòü îò òåìíîé êîæè è õîðä.
Ãðèáû íàðåçàòü è ïîäæàðèòü íà ìàñëå (ó ìåíÿ ãðèáîâ íå áûëî è ÿ âçÿëà çàìîðîæåííûé êîêòåéëü èç ìîðåïðîäóêòîâ).
ßéöà âçáèòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà è âûëèòü â ñêîâîðîäó ê ãðèáàì. Ïîñûïàòü âñå ýòî ìåëêî ïîðóáëåííîé çåëåíüþ è æàðèòü îìëåò ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Ïîñëåäíèé â êîíå÷íîì ñ÷åòå ìîæåò ïîó÷èòüñÿ äàæå êîìîì - ýòî íå âàæíî.
Ñíÿòü îìëåò ñî ñêîâîðîäû, äîáàâèòü òåðòûé ñûð, ïåðåìåøàòü è äàòü íåìíîãî îñòûòü.
Òóøêè êàëüìàðîâ ïëîòíåíüêî íàáèòü îìëåòîì, ñêîëîòü çóáî÷èñòêàìè, âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì è îòïðàâèòü â õîðîøî ïðîãðåòóþ äóõîâêó ìèíóò íà 15.
Ñðàçó ïîñëå çàïåêàíèÿ êîíñèñòåíöèÿ ôàðøà áûëà äîâîëüíî ðûõëîé, õîòÿ â öåëîì ïðè íàðåçêå ôîðìà äåðæàëàñü, à âîò ïîñëå îñòûâàíèÿ (ëó÷øå äàæå íà ñëåäóþùèé äåíü) íà÷èíêà ïîëíîñòüþ ñòàáèëèçèðîâàëàñü è ñðåç ïîëó÷àëñÿ êóäà áîëåå êðàñèâûì, äàæå ïîñëå ðàçîãðåâà.

Áëþäî î÷åíü ñî÷íîå è íåæíîå, õîðîøî ïîäîéäåò êàê ãîðÿ÷àÿ èëè õîëîäíàÿ çàêóñêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë èëè êàê îñíîâíîå áëþäî íà óæèí. Ãîòîâèòü óäîáíî çàðàíåå. Íàì ïîíðàâèëîñü - ïîïðîáóéòå è âû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ïðàçäíè÷íûé ñòîë |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |