Áåç çàãîëîâêà |

Î÷åíü íåæíûé ïèðîã èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà. Ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãàðíèð èëè êàê çàêóñêó íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Òåñòî:
Íà÷èíêà:
Ãîòîâèì òåñòî. Êàðòîôåëü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïþðèðîâàòü, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ìóêó. Çàìåñèòü òåñòî. Ôîðìó (24ñì) ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëîæèòü òåñòî, ôîðìèðóÿ áîðòèêè. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèí.
Äåëàåì íà÷èíêó. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå 3 ìèíóòû. Äîáàâèòü íàðåçàííûå ïëàñòèíêàìè øàìïèíüîíû. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ãîòîâèòü äî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè è îñòóäèòü. Íàðåçàòü ìåëêî óêðîï è ñìåøàòü ñ ãðèáàìè.
Äåëàåì çàëèâêó. ßéöà íåìíîãî âçáèòü âèëêîé, äîáàâèòü ñìåòàíó è ñëèâêè. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïåðåìåøàòü.
Äîñòàåì ôîðìó ñ òåñòîì èç õîëîäèëüíèêà. Ðàñïðåäåëÿåì ðàâíîìåðíî íà÷èíêó è çàëèâàåì ÿè÷íîé ñìåñüþ. Âûïåêàåì ïðè 180 ° 40 ìèíóò. Ïåðåä ïîäà÷åé ïèðîã ëó÷øå îñòóäèòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | ïðàçäíè÷íûé ñòîë |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |