Áåç çàãîëîâêà |

êàáà÷êè - 1,5 êèëîãðàìì
âîäà - 600 ãðàìì
ñîëü - 30 ãðàìì
óêñóñ 6% - 140-160 ãðàìì
ëèñòüÿ õðåíà - 12 ãðàìì
çåëåíü ñåëüäåðåÿ è ïåòðóøêè
çåëåíü óêðîïà - 30 ãðàìì
÷åñíîê - 2 çóá÷èêà
ëèñòüÿ ìÿòû - 2 ãðàìì
ëàâðîâûå ëèñòüÿ - äâå øòóêè.
ïåðåö ÷åðíûé - 6-8 ãîðîøèí
Êàáà÷êè íàðåæåì êðóæî÷êàìè, çåëåíü — êóñî÷êàìè äëèíîé 3-4 ñì. ×åñíîê ðàçðåæåì íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
Äëÿ ìàðèíàäà â êèïÿùåé âîäå ðàñòâîðèòü ñîëü, âàðèì 5 ìèíóò, ïðîöåäèì. Âîëüåì óêñóñ.
 áàíêè óëîæèì ïîëîâèíó çåëåíè è ïðÿíîñòåé, äàëüøå — êàáà÷êè, ïîñëå ÷åãî îñòàâøèåñÿ çåëåíü è ïðÿíîñòè. Çàëüåì êàáà÷êè ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì (íå íèæå 70°Ñ), íàêðîåì ñòåðèëèçîâàííûìè æåñòÿíûìè êðûøêàìè è ñòåðèëèçóéòå: ïîë-ëèòðîâûå — 8-10 ìèíóò, ëèòðîâûå — 10-12 ìèíóò. Áàíêè çàêàòàåì, ïåðåâåðíåì ââåðõ äíîì, äàäèì îñòûòü.
Ëþáèòå îíëàéí èãðû? Âñåì ðåêîìåíäóþ ïîñåòèòü Òâîð÷åñêèé Áîéöîâûé Êëóá, çäåñü îñåíü ìíîãî èíòåðåñíîãî íîâîãî è âñå ñàìîå ëó÷øåå ñòàðîå.
| Ðóáðèêè: | êîíñåðâèðîâàíèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |