Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû:
1 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà,
1 êã ïîìèäîð,
3 ãîëîâêè ëóêà,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîëè,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà,
50 ìë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö,
2 ñò. ëîæêè 9% óêñóñà,
3-5 ñòîëîâûõ ëîæåê âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áîëãàðñêèé ïåðåö âûìûòü, îáðåçàòü êðûøå÷êó è óäàëèòü ñåìåíà.

Íàðåçàòü ïîëîñêàìè.

Âûëîæèòü â ñîòåéíèê äîáàâèòü 2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è îáæàðèâàòü 5-7 ìèíóò.

Ëóê ïî÷èñòèòü è ìåëêî íàøèíêîâàòü. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.

Ïîìèäîðû âûìûòü è ïîðåçàòü ëîìòèêàìè.

Ñìåøàòü â áîëüøîé êàñòðþëå ïåðåö, ëóê è ïîìèäîðû. Äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü è ïåðåö.

Äîáàâèòü âîäû è ïîñòàâèòü òóøèòüñÿ äî ãîòîâíîñòè ïîä êðûøêîé 10-15 ìèíóò. Äîáàâèòü óêñóñíóþ ýññåíöèþ, õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Ïëîòíî çàïîëíèòü áàíêè îâîùíîé ìàññîé íàêðûòü êðûøêàìè è ïîñòàâèòü ñòåðèëèçîâàòüñÿ (0,5 ë. áàíêà 25 ìèíóò, 1 ë. 45 ìèíóò).

Çàêàòàòü è óáðàòü îñòûâàòü â îäåÿëî. Õðàíèòü â õîëîäå.

Âêóñíîé çèìû è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ññûëêà:http://kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2011-08-24lecho/index.html
| Ðóáðèêè: | êîíñåðâèðîâàíèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |