Áåç çàãîëîâêà |
ÊÀÊ ÎÔÎÐÌÈÒÜ ÃÀËÀÍÒÈÍ! ÇÀËÈÂÍÛÅ Ê ÏÐÀÇÄÍÈÊÓ!
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Èíãðåäèåíòû ðåöåïòà Çàëèâíîå èç êóðèíîé ãðóäêè è ÿèö:
20 ãðàìì æåëàòèíà
×åòûðå-ïÿòü ÿèö
100 ãðàìì çàìîðîæåííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà
Òðè ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà
×åðåøêîâûé ñåëüäåðåé – îäèí ñòåáåëü
Ëóê ðåï÷àòûé – îäíà ëóêîâèöà
Êóðèíûå ãðóäêè (ñ êîæåé) – îäíà íåáîëüøàÿ ìîðêîâü
Ëèñò ëàâðîâûé
Ñîëü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà Çàëèâíîå èç êóðèíîé ãðóäêè è ÿèö:
Ìîðêîâü, ñåëüäåðåé è ëóê î÷èñòèòü, à ïîòîì âñå êðóïíî íàðåçàòü. Ãðóäêè òùàòåëüíî âûìûòü. Ïîëîæèòü âñå îâîùè è ãðóäêè â êàñòðþëþ ñ äâóìÿ ëèòðàìè ãîðÿ÷åé âîäû, äîâåñòè âñå äî êèïåíèÿ, óáàâèòü îãîíü, ïîñîëèòü íåìíîãî è âàðèòü 25 ìèíóò. Çà äåñÿòü ìèíóò äî ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü ÷åðíûé ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò. Ãðóäêè àêêóðàòíî âûíóòü èç áóëüîíà, à ñàì áóëüîí ïðîöåäèòü. Ñâàðèòü âêðóòóþ ÿéöà, î÷èñòèòü èõ è ïîðåçàòü íà ÷åòûðå ÷àñòè. Îñòûâøèå ãðóäêè íàðåçàòü íà òîíêèå ëîìòèêè. Æåëàòèí íåîáõîäèìî ðàçâåñòè â ãîðÿ÷åì ïðîöåæåííîì áóëüîíå. Íà äíî ôîðìî÷êè ïîëîæèòü ñíà÷àëà òðåòü çåëåíîãî ãîðîøêà. Ïîòîì âëèòü òóäà íåìíîãî áóëüîíà âìåñòå ñ æåëàòèíîì òàê, ÷òîáû îí ïîêðûâàë òîëüêî ãîðîøåê, è ïîñòàâèòü çàñòûâàòü íà 20 ìèíóò. Ôîðìî÷êó âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà.  öåíòð ãîðêîé óëîæèòü ëîìòèêè êóðèíîãî ìÿñà. Ïî êðàÿì àêêóðàòíî ïîìåñòèòü ÷åòâåðòèíêè ÿèö æåëòêàìè íàðóæó, âëèòü òóäà îñòàâøèéñÿ áóëüîí è ñíîâà ïîñòàâèòü íà äåñÿòü ìèíóò â õîëîäèëüíèê.  íåìíîãî îñòûâøåå çàëèâíîå âûëîæèòü ñâåðõó çåëåíûé ãîðîøåê, âåðíóòü åãî îïÿòü â õîëîäèëüíèê è äàòü ïîëíîñòüþ çàñòûòü. Ôîðìî÷êó ñ ãîòîâûì çàëèâíûì àêêóðàòíî ïåðåâåðíóòü íà áëþäî. Ñâåðõó ïîëîæèòü ãîðÿ÷åå ïîëîòåíöå è äåðæàòü åãî òàì, ïîêà çàëèâíîå ëåãêî íå âûéäåò èç ôîðìî÷êè.
http://hozyayka.org/18722-recept-na-8-marta-apelsinovoe-zalivnoe-s-klubnikoj.html
| Ðóáðèêè: | ïðàçäíè÷íûé ñòîë |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |