Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Galche
Ìåäîâûå òîìàòû
Ìåäîâûå òîìàòû

Òîìàãû íà çèìó ñ ìåäîì äåëàëè? Åñëè, íåò, òî ïðåäëàãàþ Âàì ýòîò ðåöåïò.
Èíãðåäèåíòû:
Íà áàíêó 1,5 ë:
♦ 1,2-1,3 êã òîìàòîâ ÷åððè èëè 600-800 ã íåáîëüøèõ ïîìèäîðîâ,
♦10-12 ëèñòèêîâ áàçèëèêà,
♦ 1/6 ÷.ëîæêè ñåìÿí òìèíà,
♦1-2 äîëüêè ÷åñíîêà,
♦ïî 3 ãîðîøèíû ÷åðíîãî è äóøèñòîãî ïåðöà,
♦ 1/2 ÷.ëîæêè óêñóñíîé ýññåíöèè.
Äëÿ ìàðèíàäà:
♦íà 1,5 ë âîäû - 2 ñò.ëîæêè ñîëè,
♦4 ÷.ëîæêè ñàõàðà,
♦3 ñò.ëîæêè ìåäà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà äíî ïîäãîòîâëåííûõ áàíîê âûëîæèòü ñåìåíà òìèíà, ðàçðåçàííûå ïîïîëàì äîëüêè ÷åñíîêà è ãîðîøèíû ïåðöà, çàòåì óëîæèòü âûìûòûå è îáñóøåííûå òîìàòû (õâîñòèêè íå óäàëÿòü), ïåðåñûïàÿ èõ ëèñòî÷êàìè áàçèëèêà. Çàëèòü âîäîé, íàêðûòü êðûøêîé, îñòàâèòü íà 15 -20 ìèíóò.
Ïîñëå âîäó ñëèòü, âñêèïÿòèòü, ðàñòâîðèòü â íåé ñîëü, ñàõàð è ìåä, ïðîâàðèòü 1 ìèíóòó. Çàëèòü ìàðèíàäîì áàíêè ïî ãîðëûøêî, âëèòü ýññåíöèþ, çàêðûòü êðûøêàìè. Ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì, óêóòàâ â îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê