Цитата сообщения Cobbra Печенье песочное через мясорубку








Ингредиенты:

Яйцо - 3 Штуки

Сахар - 1 Стакан

Масло сливочное - 125 Грамм (можно использовать маргарин вместо масла)

Сметана - 100-125 Грамм

Мука - 2,5-3 Стакана

Сода - 1 Чайная ложка

Ванилин - 1 Щепотка



Количество порций: 8





Для начала нам необходимо замесить тесто. Поэтому мы берем яйца и отделяем желтки от белков, затем желтки перетираем с сахаром до однородного состояния. Масло или маргарин так же растираем и выкладываем к желткам с сахаром, хорошенько все перемешиваем. Далее добавляем сметану, ванилин и соду, еще раз перемешиваем и начинаем всыпать муку. Количество муки здесь написано приблизительное, вы должны смотреть на консистенцию теста, оно должно получиться довольно густым и не должно прилипать к рукам.





Готовое тесто мы делим на несколько частей (примерно на 4) и ставим на 20-30 минут в холодильник. Пока тесто охлаждается, мы достаем мясорубку и устилаем противень пергаментной бумагой. По истечении времени вынимаем тесто и начинаем пропуска его через мясорубку.





Разделяем наше печенье в виде червячков на равные части и выкладываем их на противень.





Вот теперь можно отправлять наше печенье в разогретую до 180 градусов духовку и запекать там примерно 15-20 минут.





Вот такая красота получается в итоге. Печенье можно украсить сахарной пудрой и подавать дорогим гостям. Приятного аппетита!