Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Cobbra
Ïå÷åíüå ïåñî÷íîå ÷åðåç ìÿñîðóáêó
Èíãðåäèåíòû:
ßéöî - 3 Øòóêè
Ñàõàð - 1 Ñòàêàí
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 125 Ãðàìì (ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìàðãàðèí âìåñòî ìàñëà)
Ñìåòàíà - 100-125 Ãðàìì
Ìóêà - 2,5-3 Ñòàêàíà
Ñîäà - 1 ×àéíàÿ ëîæêà
Âàíèëèí - 1 Ùåïîòêà
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 8

Äëÿ íà÷àëà íàì íåîáõîäèìî çàìåñèòü òåñòî. Ïîýòîìó ìû áåðåì ÿéöà è îòäåëÿåì æåëòêè îò áåëêîâ, çàòåì æåëòêè ïåðåòèðàåì ñ ñàõàðîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ìàñëî èëè ìàðãàðèí òàê æå ðàñòèðàåì è âûêëàäûâàåì ê æåëòêàì ñ ñàõàðîì, õîðîøåíüêî âñå ïåðåìåøèâàåì. Äàëåå äîáàâëÿåì ñìåòàíó, âàíèëèí è ñîäó, åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì è íà÷èíàåì âñûïàòü ìóêó. Êîëè÷åñòâî ìóêè çäåñü íàïèñàíî ïðèáëèçèòåëüíîå, âû äîëæíû ñìîòðåòü íà êîíñèñòåíöèþ òåñòà, îíî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ãóñòûì è íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì.

Ãîòîâîå òåñòî ìû äåëèì íà íåñêîëüêî ÷àñòåé (ïðèìåðíî íà 4) è ñòàâèì íà 20-30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê. Ïîêà òåñòî îõëàæäàåòñÿ, ìû äîñòàåì ìÿñîðóáêó è óñòèëàåì ïðîòèâåíü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè âûíèìàåì òåñòî è íà÷èíàåì ïðîïóñêà åãî ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Ðàçäåëÿåì íàøå ïå÷åíüå â âèäå ÷åðâÿ÷êîâ íà ðàâíûå ÷àñòè è âûêëàäûâàåì èõ íà ïðîòèâåíü.

Âîò òåïåðü ìîæíî îòïðàâëÿòü íàøå ïå÷åíüå â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàòü òàì ïðèìåðíî 15-20 ìèíóò.

Âîò òàêàÿ êðàñîòà ïîëó÷àåòñÿ â èòîãå. Ïå÷åíüå ìîæíî óêðàñèòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàòü äîðîãèì ãîñòÿì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!