Áåç çàãîëîâêà |
|
Ðåöåïò õðóñòÿùèõ ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ îò Ñâåòû Øåâ÷óê
![]() Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè ðåöåïòîì õðóñòÿùèõ ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ. Òàêèå îãóð÷èêè ñòàíóò ïðåêðàñíîé çàêóñêîé ê îáåäó èëè óæèíó. Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 4 ëèòðîâûå áàíî÷êè ãîòîâîãî ïðîäóêòà. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ õðóñòÿùèõ ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ íàì ïîíàäîáèòñÿ: 4 êã îãóðöîâ; 1 ñòàêàí ñàõàðà; 1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà; 1 ñòàêàí óêñóñà 9%; 40 ã ñîëè; 1 ñò. ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà; 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà; óêðîï èëè ïåòðóøêà. Îãóðöû íàðåçàåì ëîìòèêàìè. ![]() Ê îãóðöàì äîáàâëÿåì âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû: ìàñëî, óêñóñ, ñàõàð, ñîëü, ïåðåö, çåëåíü è âûäàâëåííûé ÷åñíîê. Âñå ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì íà 4 ÷àñà, ÷òîáû íàøè îãóð÷èêè ïóñòèëè ñîê è íàñòîÿëèñü. Ïîêà îãóðöû íàñòàèâàþòñÿ, ìû çàéìåìñÿ ïðèãîòîâëåíèåì áàíîê. Áàíêè ìîåì è ñòåðèëèçóåì íàä ïàðîì, êðûøêè çàëèâàåì êèïÿòêîì. Ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè íàêðûâàåì êðûøêàìè è îñòàâëÿåì äëÿ äàëüíåéøåãî èñïîëüçîâàíèÿ. ![]() Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè îãóðöû çàêëàäûâàåì â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàëèâàåì îáðàçîâàâøèìñÿ ñîêîì. Íàïîëíåííûå áàíêè íàêðûâàåì êðûøêàìè è ñòåðèëèçóåì (â êàñòðþëþ íàëèâàåì âîäû, íà äíî êàñòðþëüêè âêëàäûâàåì òðÿïî÷êó è äàåì çàêèïåòü âîäå.  êèïÿùóþ âîäó ïîãðóæàåì áàíêè è îñòàâëÿåì íà îãíå 15 ìèíóò). Ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè çàêàòûâàåì, ïåðåâîðà÷èâàåì è óêóòûâàåì â îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Õðóñòÿùèå ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè, ïðèãîòîâëåííûå ïî ýòîìó ðåöåïòó, íåïðåìåííî óêðàñÿò îáåä èëè óæèí â õîëîäíûé çèìíèé äåíü. ![]()
|
|
|
| Ðóáðèêè: | êîíñåðâèðîâàíèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |