Цитата сообщения СветланкаСК Кекс на кефире с изюмом

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 ст.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 0,5 ст.
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 1,5 ст.
Сода – 0,5 ч.л.
Ванилин
Какао – 1 ст.л.
Изюм - горсть



Как приготовить кекс с изюмом:
Изюм залейте горячей водой минут на 15, воду слейте, изюм промойте и просушите.

Яйца взбейте с сахаром и ванилином в пышную пену.



Соду погасите в кефире и вылейте в яичную смесь. Добавьте растопленное масло и муку, все тщательно перемешайте.



Отложите 3 ст.л. теста и добавьте в него какао, в остальное тесто добавьте изюм.


Теперь выкладываем тесто в форму для выпекания (если у вас не силиконовая, смажьте её маслом). Я вылила тесто с изюмом, а сверху ложкой выложила коричневое тесто.



Затем зубочисткой, смоченной в воде, нарисовала узоры.


Но тесто так хорошо поднялось, что лопнуло по середине, хотя узоры все равно видны… :scratch: Можно сделать по-другому. Готовое тесто разделить на 2 части, в одну добавить 3 ст.л. какао, а в другую изюм. Выкладывать в хаотичном порядке столовой ложкой коричневое и белое тесто, шпажкой сделать узоры (как я делала здесь) и у вас получится мраморный кекс. В общем, фантазируйте на свой вкус! ;-)

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, готовность проверяйте сухой лучинкой.



Мой ароматный кекс не кефире с изюмом готов!



Read more: http://laskovaya-mama.ru/keks-na-kefire/#ixzz2rmfE8uiY