Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÷åðåìøèíà_2
Êóëèíàðíàÿ íàïîìèíàëêà. ÄÂÀ ðåöåïòà ãîëóáöîâ
Ðåöåïò ãîëóáöîâ â òîìàòå îò Ãàëèíû Ùåòíèêîâîé.

Èíãðåäèåíòû
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 1 øò.
ìÿñî ( ó ìåíÿ êóðèíàÿ ãðóäêà è ãîâÿäèíà ) — 1 êã
ðèñ — 150 ã
ëóê — 1 øò.
ìîðêîâü — 1 øò.
çèðà — 1 ÷.ë.
òîìàòíàÿ ïàñòà — 4 ñò.ë.
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó — ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Êî÷àí êàïóñòû äîëæåí áûòü íå î÷åíü ïëîòíûé. Îòäåëÿåì 15 ëèñòüåâ, ñðåçàåì æåñòêèå ÷àñòè, îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó íà 5 ìèíóò. Äåëàåì ôàðø èç ìÿñà, ëóêà, ìîðêîâè. Îòâàðèâàåì ðèñ äî ïîëóãîòîâíîñòè è îòïðàâëÿåì ê ôàðøó, äîáàâëÿåì çèðó, ñîëü, ïåðåö.Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Íà ïîäãîòîâëåííûé êàïóñòíûé ëèñò, êëàäåì íåìíîãî íà÷èíêè è ñâîðà÷èâàåì â êîíâåðò.Íà äíî êàñòðþëè ñ äâîéíûì äíîì (èëè èñïîëüçóéòå ëàòêó) êëàäåì íåñêîëüêî ëèñòîâ êàïóñòû, íà íèõ óêëàäûâàåì ãîëóáöû.  500 ìë âîäû ðàçâîäèì òîìàòíóþ ïàñòó, ïåð÷èì, ñîëèì è çàëèâàåì ãîëóáöû. Íàêðûâàåì êðûøêîé è òîìèì íà ìåäëåííîì îãíå ìèíóò 40-50. Ãîëóáöû ãîòîâû, ïîäàâàòü èõ íóæíî ãîðÿ÷èìè ñî ñìåòàíîé è ñâåæåé çåëåíüþ.
Ãîòîâèì âêóñíûå äîìàøíèå ãîëóáöû â ìóëüòèâàðêå âìåñòå ñ Ìàðèíîé (Marmeladinka ß).

Èíãðåäèåíòû
Ðèñ — 1 ñòàê.
Ôàðø — 500 ã
Êàáà÷îê — 1/2 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1 øò.
Çåëåíü — 1 ïó÷îê
Ëóê ðåï÷àòûé (êðóïíûé) — 1 ãîëîâêà
Ñïåöèè (ïî âêóñó) — 1 ÷.ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 4 ñò.ë.
Êàïóñòà (ñðåäíèé) — 1 êî÷àí
Ñåçîííûå ïîìèäîðû — 500 ã
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1 ñò.ë.
Ìóêà (äëÿ ïàíèðîâêè ãîëóáöîâ) — 3 ñò.ë.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ðèñ ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè. Çàáëàãîâðåìåííî ïðèãîòîâèòü ôàðø (ó ìåíÿ èç êóðèíîãî ôèëå, ïîñòíîé ñâèíèíû è ëóêà). Ñìåøàòü â ìèñêå ôàðø, îòâàðåííûé ðèñ, ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü, íàòåðòûé êàáà÷îê, ìîðêîâü. ìåëêî ðóáëåííûé áîëãàðñêèé ïåðåö, ïîñîëèòü ïî âêóñó, ïîïåð÷èòü. Êàïóñòó áëàíøèðîâàòü, ðàçîáðàòü íà ëèñòüÿ, òîëñòîå óïëîòíåíèå ñ ëèñòà ñðåçàòü. Íà ñåðåäèíó âûëîæèòü ôàðø.
×òîáû çàãðóçèòü ìóëüòèâàðêó ìíå òðåáóåòñÿ çàâåðíóòü 10 ãîëóáöîâ. Êàæäûé ãîëóáåö îáÿçàòåëüíî îáâàëÿòü â ìóêå, îáæàðèòü â ÷àøå ìóëüòèâàðêè, ðåæèì "Æàðêà", ÿ îáæàðèâàëà â 2 ïðèåìà. Îáæàðåííûå ãîëóáöû âûëîæèòü íà äíî ÷àøè.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ïîìèäîðû áëàíøèðîâàòü, ñíÿòü êîæèöó, èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå âìåñòå ñ òîìàòíîé ïàñòîé; Îáæàðèòü ëóê, ìîðêîâü, áîëãàðñêèé ïåðåö, çàëèòü ïîäãîòîâëåííûì ñîóñîì èç ïîìèäîð, òóøèòü.
Çàëèòü ãîëóáöû óïàðåííûì äî ñðåäíåé ãóñòîòû ñîóñîì, óñòàíîâèòü ïðîãðàììó "Òóøåíèå" íà 1 ÷àñ
http://vk.com/mir_krup