Елена Григарчук и ее авторский блог ВкусЛандия

Потребуется:

600 г райских яблочек
2 стакана воды
600 г сахара

Приготовление:

Яблочки помыть, чистить и вырезать сердцевину не нужно! На яблочках нужно оставить плодоножки, так будет и красивее, и есть удобнее. Только срезать у них утолщенный край. Наколоть в нескольких местах зубочисткой. Переложить в глубокую посуду и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин. После этого слить воду и залить еще раз на такое же время кипятком, так же слить.

Соединить 2 стакана воды с сахаром и поставить вариться на огонь. Дать сиропу закипеть и варить его на сильном огне 7 мин.

Добавить яблоки и варить 7 мин. Температуру не сбавлять, только при необходимости, если сиропа стало значительно меньше. Сироп должен полностью покрывать яблоки. Не забывайте, как и с любого другого варенья, снимать пенку.

Выключить яблочки и оставить до следующего дня. Эту процедуру нужно повторить еще два раза, а всего получается три. После третьей варки варенья, разлить его по банкам и закупорить металлическими крышками.

Приятного аппетита!!!