Кулинарные рецепты от Елены

Ингредиенты:

Баклажаны — 1.5-2 кг

Перец болгарский — 3 шт

Лук репчатый — 2 гол

Перец горький — 1 стручок

Чеснок — 3-4 зубчика

Укроп — 1 пучок

Масло растительное — 100 мл

Соль — 1 ст ложка

Уксусная эссенция 70%- 1 ст ложка

Процесс приготовления:

Баклажаны помыть ,очистить от плодоножки,отварить в подсоленной воде минут 20. Перец болгарский помыть ,почистить от семян и плодоножки,нарезать полукольцами. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами. Перец горький помыть и мелко нарезать .Чеснок почистить и пропустить через пресс. Баклажаны отварные нарезать на кусочки. Пучок зелени помыть и обсушить ,мелко нарубить. Все ингредиенты объединить в одной посуде и перемешать. Затем добавить соль, эссенцию и растительное масло,перемешать и оставить на 3 часа. По прошествию времени баклажаны готовы.