Состав:

• Куриное филе (грудка) — 0,5 кг
• Лук -1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Майонез
• Чеснок — 1 зубч.
• Зелень
• Соль
• Перец

• Приготовление:

  Куриное филе разрезать вдоль, затем на 2 части по середине, чтобы с каждой филешки получилось по 4 кусочка. Хорошо отбить.

  

  Посолить, поперчить и смазать смесью майонеза с выжатым через пресс чесноком.

  

  На середину каждого кусочка выложить по колечку лука, кружочку помидора и болгарского перца, посолить. Сверху присыпать зеленью.

  

  Края каждой отбивной завернуть наверх и скрепить зубочистками.

  

  Обжарить с двух сторон  в кипящем масле.

  

  

  Готовые куриные медальоны выложить на тарелку и извлечь зубочистки.

  

  Подать с любым гарниром или овощами.

  

   
  http://kuxaro4ka.ru/2013/09/08/kur-med-po-zhen-mk-ot-el-2/