Если в доме нет картофеля, значит, есть нечего. Так уж повелось, что вот уже почти четвертое столетие на Руси эти клубни стали основным продуктом питания. Просто удивительно, как Петр Первый смог добиться за короткий срок того, что не могли достичь десятилетия испанцы и англичане. Дальше украшения причесок цветами картофеля европейцы долго не могли пойти. А зря.

Шаг 1

Самое вкусное блюдо из картошки по моему мнению, это драники или тертики, в общем блины из тертой сырой картошки. В нее можно добавлять манку, муку, яйцо, чеснок и еще многие продукты, а можно сделать драники из одной тертой подсоленной картошки. Это просто божественно со сметаной и сливочным маслом!

Шаг 2

Еще одно народное блюдо из картошки – это запеченная картошка. Самая вкусная получается в костре, но можно запечь клубни и в духовке. Промойте их проточной водой и срежьте «мундир». Затем надрежьте каждую картошину вдоль четыре раза.

Шаг 3

Нарежьте соленое копченое сало тонкими пластиками. Чтобы легче резать, надо подержать кусочек сала в морозильнике 2-4 часа.

Шаг 4

Теперь посыпьте в разрезы специями и лавровым листом. Вложите туда же тонкие пластинки сала.Смажьте противень растительным маслом, разложите на нем нафаршированный картофель и поставьте на 30-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Подавайте на стол в миске, обсыпав ее содержимое свежей порезанной зеленью (укропом, петрушкой)