Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Заправка для борща

свекла
помидоры
морковь
лук репчатый
перец сладкий болгарский
соль
подсолнечное масло
Нарезаем болгарский перец и репчатый лук.Помидоры пропускаем через мясорубку или мелко нарезаем.Морковь и свеклу трем на крупной терке.Затем в глубокой сковороде обжариваем на растительном масле морковь, репчатый лук и болгарский перец. Потом добавляем туда же помидоры и свеклу. Тушим овощи около 20-30 минут.В подготовленные банки раскладываем нашу заправку для борща, прикрываем крышками и стерилизуем еще минут двадцать. Банки закатываем.
Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
http://dachnica.com.ua/