Áåç çàãîëîâêà |
êàáà÷êè - äâå øòóêè.
÷åñíîê - 3-4 çóá÷èêà
óêðîï - 1/3 ïó÷êà
Äëÿ ìàðèíàäà:
âîäà - 350 ãðàìì
óêñóñ 9%-é (âèííûé) - 100 ãðàìì
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 50 ãðàìì
ñàõàð -1,5 ñòîëîâûõ ëîæêè
ñîëü -1,5 ñòîëîâûõ ëîæêè
Êàáà÷êè è ÷åñíîê î÷èñòèì. Óêðîï ïðîìîåì è óäàëèì òîñòûå ñòåáëè.
Êàáà÷êè íàðåæåì òîíêèìè ïëàñòèíàìè ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè. ×åñíîê ïðîïóñòèì ÷åðåç ïðåññ, óêðîï ìåëêî íàðåæåì.
 òåïëóþ êèïÿ÷åíóþ âîäó ïîëîæèì ñîëü è ñàõàð, ïîìåøèâàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Äîáàâèì óêñóñ è ìàñëî.
Îâîùè ïåðåìåøàåì è ïîëîæèì â ñòåêëÿííóþ 1 ëèòðîâóþ áàíêó. Çàëüåì ìàðèíàäîì è óáåðåì â õîëîäèëüíèê.
×åðåç ñóòêè êàáà÷êè áóäóò ãîòîâû.
| Ðóáðèêè: | êîíñåðâèðîâàíèå |
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