• 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.)
• 250 мл сливок (10-20%)
• 150 г сыра (полутвердого или твердого)
• зелень по вкусу
• соль
• перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Посолить, поперчить.

Сыр натереть на средней терке.

Зелень мелко нарезать.

Смешать сливки, сыр, зелень.

Рыбу выложить в форму для запекания.

Залить сливочно-сырным соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

• 500 г рыбы (судак, тилапия, щука и т.д.)
• 500-700 г картофеля
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• майонез
• соль
• перец

Картофель почистить, нарезать не сильно мелко.

Лук нарезать полукольцами.

Зелень мелко покрошить.

Смешать картофель, лук, зелень. Посолить, поперчить.

Добавить майонез, перемешать.

Рыбу почистить, удалить внутренности, нарезать небольшими кусочками.

Рыбу посолить, поперчить.

Положить картофель и рыбу в "рукав для запекания".
Если рукава нет, можно использовать фольгу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

Горбуша, запеченная с сыром

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Сама по себе горбуша сухая рыбка.
Но, приготовленная таким способом, рыба получается нежной и сочной.
Главное - не передержите ее в духовке.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

• 500 г семги (или форели, горбуши)
• 1 корешок фенхеля
• 1 лимон
• соль
• перец

Лимон нарезать тонкими кружочками.

Фенхель мелко нарезать.

В фольгу выложить 2-3 кружочка лимона.

На лимон выложить кусок семги (толщиной около 2 см).

Посолить, поперчить.

На семгу выложить фенхель.

Фольгу завернуть, выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.