Öèòàòà ñîîáùåíèÿ AZADA
Ñìåòàííûå êåêñû ñ ÿãîäàìè

Ñìåòàííûå êåêñû ñ ÿãîäàìè - ýòî çàìå÷àòåëüíîå ëàêîìñòâî. Çäåñü êàê âñåãäà ìîæíî ôàíòàçèðîâàòü íà òåìó äîáàâîê. Èç ÿãîä ïðèïîìèíàåòñÿ ñìîðîäèíà, ÷åðíèêà, êëþêâà, âèøíÿ. ß ïåêëà êåêñû ñ êëþêâîé, îíè ïîëó÷àþòñÿ ñ îùóòèìîé î÷åíü îñâåæàþùåé êèñëèíêîé. Äóìàþ, ÷òî ñî ñëàäêèìè ÿãîäàìè áóäåò åùå ïðåêðàñíåå, ïîýòîìó íà÷íåì.
Èíãðåäèåíòû:
2 ÿéöà
80 ãð ñàõàðà
100 ãð 20% ñìåòàíû
130 ãð ìóêè
100 ãð ÿãîä
240 ãð. ìóêè
1/4 ÷.ë. ñîäû
ùåïîòêà âàíèëèíà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì â ãóñòóþ ïûøíóþ ìàññó, äîáàâüòå âàíèëèí.
Äîáàâüòå ñìåòàíó, ðàçìåøàéòå ìèêñåðîì.
Ïðîñåéòå ìóêó ñ ñîäîé, ðàçìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
 òåñòî âûñûïüòå ÷èñòûå è ñóõèå ÿãîäû, ïåðåìåøàéòå.
Ôîðìî÷êè ñìàæüòå ìàñëîì, ïðèñûïüòå ìóêîé è âûëîæèòå â íèõ òåñòî (çàíèìàÿ ïðèìåðíî 2/3 îáúåìà ôîðìî÷åê).
Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180-200 ãðàäóñîâ äóõîâêå 15-20 ìèíóò.
Ãîòîâûå êåêñû ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïðèìå÷àíèÿ
1. Ñìåòàííûå êåêñû õîðîøè óæå õîòÿ áû òåì, ÷òî â íèõ íåò ñëèâî÷íîãî ìàñëà, à ñëåäîâàòåëüíî îíè ìåíåå êàëîðèéíû.
2. ×òîáû ÿãîäû íå îïàäàëè íà äíî, ìîæíî îáâàëÿòü èõ â ìóêå.
3. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü çàìîðîæåííûå ÿãîäû, äàâ èì ìèíóò 20 ïîëåæàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
4. Åñëè êåêñû ÍÅ ïîëó÷èëèñü ïûøíûìè âíóòðè, îáðàòèòå âíèìàíèå íà ñëåäóþùèå âåùè: íóæíî î÷åíü õîðîøî âçáèâàòü ÿéöà, áðàòü ñìåòàíó ïîãóùå (îò 20%), ìîæíî âûïåêàòü äîëüøå ïðè áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå.