Даже из обычных окорочков можно сотворить красивое блюдо на праздничный (воскресный) стол: зафаршируйте их грибами и запеките в духовке...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Три куриных окорочка, крупная луковица, 8 крупных шампиньонов, плавленный сырок, 200 грамм майонеза, пучок укропа, соль, молотый черный перец и растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Аккуратно снимаем кожицу с окорочков нижняя часть должна остаться на косточке.
Обрубаем косточку, не повреждая кожу.
Срезаем мясо с двух окорочков и мелко нарезаем.

Мелко нарезаем грибы, оставив три грибочка для украшения, нарезая их вдоль.
Теперь мелко нарезаем лук.
Разогреваем на сковородке растительное масло, обжариваем грибы и лук до золотистого цвета.

Натераем на крупной терке сырок.
Нарезаем мелко укроп.
Смешиваем мясо окорочков, жареные грибы, укроп, лук и сыр, перчим и солим.
Добавляем майонез (половину из имеющегося). Все тщательно перемешиваем.

Приготовленным фаршем наполняем куриную кожу, а края зашиваем нитками либо скалывем зубочистками.

Смазываем форму растительным маслом, выкладываем смазанные майонезом окорочка.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем минут 35-40.

Пока наши окорочка запекаются, приготовим для украшения грибы.
Разогреем на сковороде растительное масло и обжарим с обеих сторон грибы до золотистого цвета.

Фаршированные, запеченные окорочка готовы - вкусно, сытно и красиво!
Приятного аппетита...