Три рецепта изготовления "Картошки" - всеми любимого пирожного. Рецепты немного отличаются - выбирайте на свой вкус...

Для первого рецепта ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило печенья, по 200 грамм сахара и сливочного масла, 3 столовые ложки, стакан молока, корица и ванилин



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчаем печенье в крошку.
Добавляем к нему какао, сахар, корицу и ванилин. Смесь перемешиваем.
Растопим сливочное масло и выльем его в смесь.
Подогреваем немного молоко понемногу вливаем его в смесь к печенью.
Из приготовленного теста формируем пирожные картошка и убираем их на несколько часов в холодильник. Готово..

Для второго рецепта ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 грамм бисквитного или песочного печенья, по 100 грамм сгущенного молока и сливочного масла, 2 столовые ложки рома или коньяка, стакан молока и 2 столовые ложки какао порошка



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчаем печенье в крошку.
Растираем сливочное со сгущенным молоком, добавляем ром или коньяк.
Смешиваем размолотое печенье с приготовленной массой и порошком какао.
Формируем пирожные картошка и убираем их на несколько часов в холодильник.
Готовые пирожные посыпаем остатками какао-порошка...

Для третьего рецепта ПОТРЕБУЕТСЯ:

300 грамм печенья, стакан молока, пару столовых ложек сахара, 100 грамм масла, две чайные ложки муки, яйцо, 50 грамм орехов, 2 столовые ложки порошка какао и ванилин



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчаем печенье в крошку.
Измельчаем орехи и добавляем к печенью. Перемешиваем.
Добавляем какао.

Готовим заварной крем: муку, сахар и ванилин заливаем небольшим количеством молока (перемешиваем венчиком, и без комочков!)
Вбиваем яйцо, перемешиваем. Остальное молоко вливаем в кастрюльку и нагреваем.

Тонкой струйкой вливаем нашу яично-молочную смесь в подогретое молоко. Делаем это при постоянном помешивании и на минимальном огне!
Эта молочная смесь густеет быстро - добавляем масло и мешаем до его полного растворения. Снимаем с огня.

В горячий крем потихоньку всыпаем крошку.
Формируем пирожное.
Готовое пирожное обваливаем в какао. Украшаем по желанию.