В выходной день кто-то хочет отдохнуть, не торчать на кухне. Таким лучше всего воспользоваться такими сайтами, как сайт globuspizza.ru и уже через 40 минут у вас дома будет ароматная пицца. А вы тем временем понежитесь в постели или просто уделите внимание себе и своей семье.
А есть и такие, которым повозиться на кухне – только в удовольствие. Вот именно для таких рецепт мясного пирога с хрустящей корочкой из картофеля

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол кило говядины, 250 грамм грибов (вешенки или шампиньоны), столовая ложка оливкового масла, столовая ложка томатной пасты, луковица, столовая ложка муки, 100 мл красного вина, 200 мл говяжьего бульона, 350 грамм очищенного картофеля и 25 грамм сливочного масла



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреваем на высоком огне непрегораемую сковороду. Добавляем порезанную кусочками говядину и обжариваем её до коричневого цвета (минут десять).
Снимаем с огня. Обжариваем луковицу (мелко порезанную) минут семь до мягкости. Добавляем грибы и жарим до золотистого цвета (минуты три). Добавляем муку и томатную пасту, готовим еще минуту.
Затем вливаем бульон и вино, доводим до медленного кипения. Возвращаем в сковороду говядину, продолжаем готовить на медленном огне, не накрывая крышкой еще часа два, пока мясо не станет мягким. Переливаем нашу смесь в форму вместимостью два литра.

Нагреваем духовку (температура 190С). Отдельно в кастрюле отвариваем картофель до полуготовности (минут десять). Охлаждаем под проточной водой и натираем на крупной терке. Посыпаем натертой картошкой говядину и кладем кусочками масло. Ставим всё это в духовку и готовим с пол часа, пока корочка не станет хрустящей и золотистой...