Комментарии (0)

ИЛЛЮСТРАЦИИ СЧАСТЬЕ ВДВОЕМ

Воскресенье, 09 Июня 2024 г. 12:26 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Серия сообщений "---романтика":
Часть 1 - СТРАСТЬ В ЖИВОПИСИ
Часть 2 - ЛЮБОВЬ И СТРАСТЬ
...
Часть 33 - РОМАНТИКА В РАБОТАХ ВИКТОР ГАУДИНО
Часть 34 - РОМАНТИКА ДЛЯ ДВОИХ
Часть 35 - ИЛЛЮСТРАЦИИ СЧАСТЬЕ ВДВОЕМ
Часть 36 - ИЛЛЮСТРАЦИИ ПРОГУЛКА
Часть 37 - ИЛЛЮСТРАЦИИ СВИДАНИЕ ВДВОЕМ
...
Часть 44 - ИЛЛЮСТРАЦИИ НА СНЕГУ
Часть 45 - ИЛЛЮСТРАЦИИ В ГОРОДЕ
Часть 46 - ИЛЛЮСТРАЦИИ ПРОШЛАЯ ЭПОХА

Комментарии (0)

ИЛЛЮСТРАЦИИ МИР ДЕТСТВА

Воскресенье, 09 Июня 2024 г. 12:25 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ДЕТИ

Комментарии (0)

ЗАРИСОВКИ ДЕТСКАЯ РАДОСТЬ

Суббота, 08 Июня 2024 г. 08:26 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ДЕТИ

Комментарии (0)

ИЛЛЮСТРАЦИИ СБОР УРОЖАЯ

Суббота, 08 Июня 2024 г. 08:24 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ах какая женщина

Комментарии (0)

РОМАНТИКА ДЛЯ ДВОИХ

Четверг, 06 Июня 2024 г. 22:51 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Серия сообщений "---романтика":
Часть 1 - СТРАСТЬ В ЖИВОПИСИ
Часть 2 - ЛЮБОВЬ И СТРАСТЬ
...
Часть 32 - ЖИВОПИСЬ ОТ ИГОРЬ АНДРИАНОВ ШУЛЬМАН
Часть 33 - РОМАНТИКА В РАБОТАХ ВИКТОР ГАУДИНО
Часть 34 - РОМАНТИКА ДЛЯ ДВОИХ
Часть 35 - ИЛЛЮСТРАЦИИ СЧАСТЬЕ ВДВОЕМ
Часть 36 - ИЛЛЮСТРАЦИИ ПРОГУЛКА
...
Часть 44 - ИЛЛЮСТРАЦИИ НА СНЕГУ
Часть 45 - ИЛЛЮСТРАЦИИ В ГОРОДЕ
Часть 46 - ИЛЛЮСТРАЦИИ ПРОШЛАЯ ЭПОХА

Комментарии (0)

ИЛЛЮСТРАЦИИ ДЕТЕЙ

Четверг, 06 Июня 2024 г. 22:50 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ДЕТИ

Комментарии (0)

ВКУСНО С ГРЕЧКОЙ

Четверг, 06 Июня 2024 г. 22:48 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Голубцы с фаршем и гречкой

Ингредиенты:
белокочанная капуста — 1 шт.
фарш — 400 г
бульон — 300 мл
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
гречневая крупа — 100 г
растительное масло — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
смесь перцев — 0,5 ч. л.
паприка — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Промытую гречку переложите в сотейник и смешайте с щепоткой соли. Залейте 200 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 20–30 минут.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. Опустите в кипяток капусту на 5–7 минут.
Откиньте кочан на сито и дайте влаге стечь.
Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на крупной терке.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем чеснок и лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и тушите 5–7 минут. На этом этапе по желанию часть зажарки можно переложить в форму для запекания.
К овощам добавьте фарш и томите до того момента, как мясо поменяет цвет.
Смешайте мясо и овощи с гречкой и молотой паприкой, посолите и поперчите.
Остывший кочан разберите на листья, при необходимости удалив все жесткие части.
На каждый лист выложите 1–2 ст. л. начинки и сформируйте голубцы. Переложите заготовку в глубокую форму для запекания.
Соедините бульон с томатной пастой и залейте смесью голубцы.
Запекайте в духовке в течение 30–40 минут при 180°С.
Готовые голубцы подавайте со сметаной или другим любимым соусом.

2. Гречка со свеклой, чесноком и орехами

Ингредиенты:
гречневая крупа — 100 г
свекла — 1 шт.
орехи — 50 г
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 3 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
зеленый лук — 4 пера
соль — по вкусу
Способ приготовления:
Свеклу очистите от кожуры, смажьте 1 ст. л. растительного масла, оберните фольгой и отправьте в духовку на 30–40 минут. Нагрев средний — 180°С.
Промытую гречку переложите в сотейник и прокалите.
Добавьте 200 мл воды, посолите и варите до готовности.
Готовую свеклу остудите и натрите на мелкой терке.
Смешайте свеклу с кашей, посыпьте дроблеными орехами и нашинкованным зеленым луком.
В чистой миске соедините оставшееся растительное масло, лимонный сок и измельченный чеснок.
Заправьте гречку и подавайте.

3. Перец, фаршированный курицей и гречкой

Ингредиенты:
болгарский перец — 4 шт.
куриная грудка — 200 г
гречневая крупа — 50 г
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
твердый сыр — 50 г
сливочное масло — 40 г
растительное масло — 1 ст. л.
копченая паприка — 0,5 ч. л.
сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
черный молотый перец — щепотка
Способ приготовления:
У перцев срежьте верхушку с плодоножкой, удалите семена и прожилки. Верхнюю часть можно оставить и использовать ее как крышку.
Грудку мелко нарежьте, посыпьте солью, копченой паприкой, сушеным чесноком и молотым перцем. Перемешайте и оставьте на 5–7 минут.
Мытую гречку прокалите в сотейнике, залейте 100 мл кипятка, накройте и оставьте настаиваться в течение 15–20 минут.
Чеснок и лук измельчите, морковь натрите на крупной терке.
На раскаленном растительном масле обжарьте чеснок, затем лук и после добавьте морковь.
Как только овощи подрумянятся, добавьте курицу и томите все вместе 3–4 минуты на среднем огне.
Смешайте зажарку с гречкой и распределите по перцам.
Положите в каждую заготовку 10 г сливочного масла.
Посыпьте перцы тертым сыром и запекайте в духовке при 180°С 30–35 минут.
Подавайте сразу.

4. Гречневая запеканка с творогом, шпинатом и яйцом

Ингредиенты:
творог — 200 г
шпинат — 150 г
куриные яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
гречневая крупа — 50 г
твердый сыр — 50 г
растительное масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 10 г
соль — 0,5 ч. л.
черный молотый перец — щепотка
мускатный орех — щепотка
Способ приготовления:
Промытую гречку залейте 100 мл воды, посолите и варите до готовности.
Шпинат промойте и выложите на бумажное полотенце. Если используете замороженную зелень, дайте ей оттаять и слегка отожмите.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте шпинат и тушите на среднем огне не больше 2 минут.
В глубокой миске смешайте творог и тертый сыр, добавьте соль, мускатный орех и черный молотый перец.
Соедините творожную смесь с гречкой и зажаркой, хорошо перемешайте.
Смажьте одну большую или две маленькие формы сливочным маслом и наполните их смесью.
Сделайте в заготовке два небольших углубления и заполните каждое сырым яйцом.
Готовьте запеканку в духовке при 180°С в течение 25 минут.
Подавайте в горячем виде.

5. Теплый салат с гречкой и жареными баклажанами

Ингредиенты:
баклажаны — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
гречневая крупа — 50 г
укроп — 0,5 пучка
петрушка — 0,5 пучка
зеленый лук — 5 перьев
растительное масло — 2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
сухой чеснок — 0,5 ч. л.
молотый черный перец — щепотка
Способ приготовления:
Промытую гречневую крупу отварите или запарьте до готовности.
Баклажаны нарежьте на крупные кубики, добавьте 1 ст. л. растительного масла, соль, сухой чеснок и черный молотый перец. Перемешайте и оставьте на 2–3 минуты.
Обжарьте баклажаны на 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.
В глубокой миске смешайте готовую гречку и баклажаны.
Добавьте помидор, нарезанный на крупные кусочки, и измельченную зелень.
Заправьте салат оставшимся растительным маслом и подавайте.

6. Оладьи из вареной гречки

Ингредиенты:
гречневая каша — 300 г
молоко — 150 мл
вода — 100 мл
мука — 100 г
куриные яйца — 2 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
Гречневую кашу соедините с яйцами и половиной молока, измельчите массу до однородности с помощью погружного блендера.
Добавьте сахар, соль и оставшееся молоко.
Просейте муку и замешайте густую массу.
Частями влейте воду, чтобы добиться нужной консистенции. У вас должно получиться густое тесто, как на оладьи.
Влейте растительное масло и снова перемешайте.
Пожарьте оладьи на раскаленной сковороде и подавайте.

КУШАТЬ ПОДАНО!ПРОБУЕМ ЭТУ ВКУСНОТИЩУ

Рубрики:

ГОТОВИМ/---готовим вкусно

Комментарии (0)

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Четверг, 06 Июня 2024 г. 22:47 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

—1— Заливной пирог с капустой (тесто без майонеза)
Для теста:
• Мука - 6 ст.л.
• Сметана 20% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца - 2 шт.
Для начинки:
• Капуста - 300 г
• Лук - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Зелень
• Яйца вареные - 3 шт.
• Соль
—2— Заливной пирог с молодой капустой (тесто на майонезе)
• Капуста (молодая!) - 500 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 150 г (5 ст.л.)
• Майонез - 80 г (3 ст.л.)
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Укроп - 3 веточки
• Соль

—3— Пирог с капустой и мясом из слоеного теста
• Тесто слоеное - 300-350 г (у меня бездрожжевое)
• Капуста - 250 г
• Фарш (любой) - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Аджика - 1 ч.л. (или любые любимые специи)
• Яйцо (для смазывания)
• Соль

—4— Пирог из лаваша с капустой
• Лаваш – 350-400 г
• Кефир – 300 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Капуста – 500-600 г
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец черный молотый
• Хлопья сладкой паприки - 1 ч.л.
• Укроп
• Базилик (сухой) - щепотка
• Сливочное масло – 30 г
• Соль

—5— Отрывной пирог с капустой
Мука - 350 г
Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
Вода теплая - 200 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка из капусты (или любая другая)
Для смазывания:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1-2 ст.л.
***Форма 26-28 см

ПРИЯТНЫХ ВАМ ХЛОПОТ НА КУХНЕ

Рубрики:

ГОТОВИМ/---ПИРОГИ

Комментарии (1)

ИЛЛЮСТРАЦИИ НОЧЬЮ НА ВОДНОЙ ГЛАДИ

Среда, 05 Июня 2024 г. 15:58 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

В ночи смотря на гладь воды
Нам небеса приносят счастье,
Струится нежно лунный свет
Даруя мягкое сиянье
Его легко приумножает
Морской поверхностью воды
Распространяет свет луны.

Какое счастье в миг сейчас
Увидеть нежный свет луны
Его любя в себя впитать
Добросердечно излучать
В мир привнося с любовью свет
Как это делает вода
Когда в неё глядит луна.

Дорожки лунной ясный свет
Душевной радостью согрет
Ведь легкой нежностью добра
Являет миру свет луна -
Любовь сердечно пробуждая
Мир наполняет счастьем жить
Любя творить и просто быть.
Екатерина Китаева

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---иллюстрации

Комментарии (0)

ГОТОВИМ КИМЧИ

Среда, 05 Июня 2024 г. 15:55 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Из пекинской капусты

Ингредиенты для приготовления:

• Один кочан пекинской капусты;
• Столовая ложка морской соли;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Три-четыре сантиметра имбирного корня;
• Восемь редисок;
• Две морковки;
• Пучок зелёного лука;
• Столовая ложка тростникового сахара;
• Две столовые ложки рыбного соуса;
• Две столовые ложки пасты чили;
• Три столовые ложки рисового уксуса.
Как готовить:

• Пекинскую капусту моем;
• Крупно нарезаем;
• Выкладываем в глубокую ёмкость или кастрюлю подходящего размера;
• Засыпаем солью;
• Перемешиваем руками и оставляем на час в тёплом месте, чтобы капуста дала сок;
• После моем под проточной водой и просушиваем;
• Редиску и морковку моем;
• Чистим и натираем на крупной тёрке;
• Лук моем и мелко нарезаем;
• Чеснок и имбирь измельчаем;
• В миске смешиваем имбирь с чесноком, сахаром, рыбным соусом, пастой чили и рисовым уксусом;
• В салатнике смешиваем все овощи между собой;
• Заливаем соусом;
• Перемешиваем;
• Настаиваем полчаса и подаём к столу.

2. Из томатов

Ингредиенты для приготовления:

• Шесть крупных мясистых томатов;
• Чесночная головка;
• Три-четыре сантиметра имбирного корня;
• Маленькая фиолетовая луковица;
• Пучок зелёного лука;
• Четыре столовые ложки устричного соуса;
• Четыре столовые ложки молотого перца чили;
• Столовая ложка тростникового сахара;
• Две столовые ложки яблочного сока;
• Столовая ложка кунжута.

Как готовить:

• Чеснок и имбирь чистить;
• Натираем или измельчаем блендером;
• Фиолетовую луковицу нарезаем тонкими кольцами или полукольцами;
• Зелёный лук нарезаем «перьями» по полтора-два сантиметра;
• Выкладываем все ингредиенты в миску;
• В небольшой ёмкости смешиваем тростниковый сахар с устричным соусом, молотым перцем чили и яблочным соком;
• Томаты моем;
• Вытираем насухо;
• Разрезаем на восемь частей;
• Выкладываем в глубокую и достаточно широкую ёмкость;
• Заливаем маринадом;
• Посыпаем кунжутом;
• Накрываем крышкой;
• Держим в холодильнике десять-двенадцать часов;
• После блюдо можно подавать к столу.

3. Из баклажанов

Ингредиенты для приготовления:

• Грамм шестьсот баклажанов;
• Пара сантиметров имбирного корня;
• Стручок острого зелёного перца;
• Несколько зубков чеснока;
• Пучок зелёного лука;
• Пять столовых ложек соевого соуса;
• Одна столовая ложка мирина;
• Одна столовая ложка кунжутного масла;
• Две столовые ложки молотого перца чили;
• Две столовые ложки кунжута.

Как готовить:

• Баклажаны моем;
• Разрезаем вдоль на две части;
• каждую из них разрезаем на четыре части;
• Готовим десять-двенадцать минут на пару в кастрюле;
• Остужаем;
• Выкладываем в подходящую по размеру ёмкость;
• Чеснок, острый зелёный перец и имбирный корень чистим;
• Измельчаем блендером;
• Зелёный лук мелко нарезаем;
• В миске смешиваем мирин с соевым соусом, кунжутным маслом, молотым перцем чили и кунжутом;
• Получившимся маринадом заливаем баклажаны;
• Перемешиваем;
• Накрываем крышкой;
• Держим в холодильнике до утра.

4. Из тыквы

Ингредиенты для приготовления:

• Полкилограмма тыквенной мякоти;
• Семь столовых ложек крупной морской соли;
• Пара крупных листов пекинской капусты;
• Пучок зелёного лука;
• Чесночная головка среднего размера;
• Три-четыре сантиметра имбирного корня;
• Столовая ложка молотого красного перца;
• Столовая ложка обычной соли;
• Столовая ложка сахара.

Как готовить:

• Нарезаем тыкву кубиком;
• Выкладываем в кастрюлю;
• Засыпаем крупной морской солью;
• Накрываем крышкой или пищевой плёнкой;
• Оставляем до утра при комнатной температуре;
• После промываем несколько раз холодной водой;
• Капустные листья, очищенный имбирный корень и чесночные зубчики нарезаем;
• Измельчаем блендером;
• Смешиваем соль с сахаром и красным молотым перцем;
• Получившейся смесью приправляем капустную пасту;
• Тыкву выкладываем в стеклянную тару;
• Заливаем пастой;
• Перемешиваем;
• Накрываем крышкой;
• Храним неделю при комнатной температуре;
• Затем отправляем в холодильник (хранится такое кимчи максимум пять недель).

5. Из дайкона

Ингредиенты для приготовления:

• Килограмм дайкона;
• Столовая ложка соли;
• Столовая ложка сахара;
• Три-четыре зубка чеснока;
• Три сантиметра имбирного корня;
• Несколько стеблей зелёного лука;
• Две столовые ложки соевого соуса;
• Три-четыре столовые ложки молотого красного перца чили.

Как готовить:

• Дайкон моем и чистим;
• Нарезаем кубиком;
• Выкладываем в миску;
• Засыпаем солью, смешанной с сахаром;
• Перемешиваем;
• Оставляет на тридцать минут;
• После откидываем на дуршлаг;
• Чеснок и имбирный корень чистим и измельчаем;
• Зелёный лук нарезаем «перьями» по три-четыре сантиметра;
• Смешиваем с чесноком, имбирём, зелёным луком, соевым соусом, красным молотым перцем и небольшим количеством маринада из дайкона;
• Выкладываем в стеклянную тару;
• Заливаем пряной пастой;
• Перемешиваем;
• Накрываем крышкой;
• Ставим в холодильник до утра.

6. Из огурцов

Ингредиенты для приготовления:

• Полкилограмма огурцов;
• Столовая ложка соли;
• Небольшая морковка;
• Маленький пучок зелёного лука;
• Три-четыре зубка чеснока;
• Пару сантиметров имбирного корня;
• Одно маленькое зелёное яблоко;
• Столовая ложка хлопьев чили;
• Чайная ложка сахара;
• Чайная ложка соевого соуса;
• Чайная ложка рисового уксуса;
• Чайная ложка кунжутного масла;
• Чайная ложка рыбного соуса.

Как готовить:

• Огурцы моем;
• Тщательно вытираем;
• Разрезаем поперёк, а после каждую часть — на четвертинки;
• Откидываем на дуршлаг;
• Засыпаем солью и оставляем на тридцать минут;
• Морковку моем, чистим и нарезаем соломкой;
• Зелёный лук шинкуем по пять сантиметров длиной;
• Имбирный корень, чеснок и яблоко чистим и трём на мелкую тёрку;
• Добавляем соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, рыбный соус и хлопья перца чили;
• Огурцы выкладываем в банку;
• Засыпаем морковку и лук;
• Заливаем пряной смесью;
• Перемешиваем;
• Накрываем крышкой и ставим в холодильник до утра.

УДАЧИ И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО

Рубрики:

ГОТОВИМ/---готовим овощи

Процитировано 2 раз

Комментарии (1)

МАРИНУЕМ ЛУК

Среда, 05 Июня 2024 г. 15:53 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Маринованный лук с винным уксусом

Ингредиенты
1 луковица;
300 мл красного винного уксуса.
Приготовление
Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Сложите в глубокую миску. Залейте уксусом так, чтобы все кусочки были покрыты.
Оставьте на 15 минут при комнатной температуре, периодически помешивайте. Чтобы получить более насыщенный вкус, дайте луку настояться в течение часа.

2. Маринованный лук с уксусом, солью и сахаром

Ингредиенты
1 луковица;
120 мл столового уксуса 5%;
240 мл воды;
1 столовая ложка сахара;
1½ чайной ложки соли.
Приготовление
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
Смешайте уксус, тёплую воду, сахар и соль.

Лук сложите в небольшую банку или глубокую миску. Залейте маринадом и накройте крышкой или пищевой плёнкой. Оставьте в холодильнике на день.

3. Маринованный лук с мёдом и уксусом

Ингредиенты
1 л воды;
500 г мелкого лука, например шалота;
50 г соли;
500 мл яблочного уксуса;
200 г мёда.
Приготовление
Вскипятите воду. Залейте ею лук в миске и остудите. После слейте жидкость и очистите овощи. Засыпьте их солью, добавьте уксус и мёд. Переложите всё в банку и оставьте в холодильнике на 8–10 часов.

4. Маринованный лук с орегано и тмином

Ингредиенты
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1 столовая ложка соли;
1 чайная ложка чёрного перца горошком;
1 чайная ложка орегано;
1 чайная ложка тмина;
350 мл винного уксуса.
Приготовление
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Чеснок — половинками.

В миске смешайте лук с солью и оставьте на 15 минут. После переложите в банку, добавьте специи и чеснок, залейте уксусом. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

5. Маринованный лук с лимонным соком

Ингредиенты
1 луковица;
120 мл свежевыжатого лимонного сока;
1 щепотка соли;
2–3 веточки кинзы;
2 чайные ложки сумаха.
Приготовление
Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Залейте лимонным соком, посолите и перемешайте. Оставьте на 20 минут, периодически помешивайте.

Перед подачей посыпьте крупно нарубленной кинзой и сумахом.

6. Маринованный лук с острым перцем

Ингредиенты
2 луковицы;
6 зубчиков чеснока;
2–3 острых перца, например халапеньо;
1 веточка кинзы;
350 мл воды;
700 мл столового уксуса 5%;
200 г сахара.
Приготовление
Лук и чеснок нарежьте средними кусочками, острый перец — кольцами. Кинзу крупно нарубите.

В небольшой кастрюле нагрейте воду с уксусом и сахаром. Кипятите на среднем огне, пока сахарный песок не растворится полностью. После снимите с огня, остудите и добавьте чеснок.

Лук сложите в глубокую миску или банку. Добавьте перец и кинзу, перемешайте. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике минимум на 4–5 часов.

7. Маринованный лук с чесноком, гвоздикой и имбирём

Ингредиенты
1 кусочек имбиря (примерно 2–3 см);
620 мл воды;
350 г мелкого лука;
350 мл белого винного уксуса;
6 зубчиков чеснока;
5 горошин душистого перца;
1 столовая ложка сахара;
1 лавровый лист;
2–3 штучки гвоздики;
1 маленький острый перец, например чили (можно заменить 1 щепоткой острого красного перца);
1 щепотка соли.
Приготовление
Имбирь разрежьте на маленькие кусочки.

Вскипятите в кастрюле 500 мл воды. Добавьте лук и оставьте на огне на 3–4 минуты. После достаньте овощи, промойте под проточной водой, остудите и очистите.

Смешайте имбирь, 120 мл воды, уксус, чеснок, душистый перец, сахар, лавровый лист, гвоздику, чили, соль и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и варите 5 минут.

Лук сложите в банку, залейте маринадом и остудите до комнатной температуры. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4–5 дней.

8. Маринованный лук с соевым соусом

Ингредиенты
2–3 луковицы;
1 зелёный перец чили;
1 красный перец чили;
1 лимон;
240 мл воды;
480 мл соевого соуса;
200 г сахара;
240 мл яблочного уксуса.
Приготовление
Лук нарежьте крупными кусочками. Перец — небольшими кружочками. Из лимона выжмите сок.

В кастрюле смешайте воду, соевый соус, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5–6 минут. Смешайте с лимонным соком.

Перец и лук выложите в банку. Залейте маринадом и остудите при комнатной температуре. После накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1–2 дня.

9. Маринованный лук с розовым перцем и горчицей

Ингредиенты
2 луковицы;
480 мл яблочного уксуса или по 240 мл яблочного и винного уксуса;
120 мл воды;
2 лавровых листа;
2 чайные ложки розового перца;
1 чайная ложка семян горчицы;
1 чайная ложка семян кориандра.
Приготовление
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

Уксус, воду, лавровый лист и специи вскипятите в кастрюле. Снимите с огня, добавьте лук и оставьте на 5 минут.

Перелейте всё в банку. Если лук покрыт маринадом не полностью, добавьте ещё яблочного или винного уксуса. Остудите и поставьте в холодильник на 3–4 часа.

10. Маринованный красный лук для бургера

Ингредиенты:
вода — 100 мл
уксус 9% — 2 ст. л.
лук красный — 1 шт.
черный перец горошком — 5–7 шт.
лист лавровый — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Подготовьте банку. Нарежьте красный лук кольцами.
Заполните банку нарезкой до середины. Лук должен лежать плотно.
Добавьте перец черный горошком и лавровый лист.
Наполните банку до конца.
Залейте лук в банке кипятком, чтобы убрать горечь и размягчить овощ. Накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.
Тем временем приготовьте маринад. Для этого поставьте воду на огонь и доведите ее до кипения.
Затем влейте уксус, добавьте соль и сахар. Еще раз доведите до кипения.
Из банки с луком слейте кипяченую воду. Залейте нарезку маринадом и закройте крышкой.
Когда банка полностью остынет, уберите ее в холодильник.
Лук будет готов к использованию через 24 часа, но заготовка может стоять и дольше.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ.

Рубрики:

ГОТОВИМ/---готовим овощи

Процитировано 12 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (0)

ПОРТРЕТ ИСПАНКИ ОТ ХУДОЖНИКА ДЖОН БЭГНОЛЬД БЕРДЖЕСС

Суббота, 01 Июня 2024 г. 14:07 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ах какая женщина

Комментарии (0)

ДЕТСТВО ОТ ХУДОЖНИКА АННА РОУЗ БЕЙН

Суббота, 01 Июня 2024 г. 14:02 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ДЕТИ

Комментарии (0)

ЛОБИО НА ЗИМУ

Суббота, 01 Июня 2024 г. 14:00 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лобио из белой фасоли на зиму

Вам понадобятся: 1,5 стакана фасоли, 1 кг томатов, 500 г болгарского перца, 500 г моркови, 150 г сахара, 120 мл растительного масла, 35 мл 9%-ного уксуса, 1-1,5 ст.л. соли, острый перец чили и другие специи по вкусу.

Приготовление. Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и отварите. Подготовленные овощи нарежьте произвольно, за исключением томатов: их измельчите в пюре.

Переложите томатное пюре в кастрюлю, добавьте болгарский перец и морковь, сахар, соль, специи и растительное масло. При необходимости, если томатное пюре слишком густое, влейте в него немного жидкости, в которой варилась фасоль.

Доведите овощную массу до кипения при помешивании на небольшом огне. Добавьте отварную фасоль, перемешайте и варите лобио 25-30 минут. За пять минут до снятия с огня добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Горячий салат разложите в предварительно простерилизованные банки и закатайте.

Лобио из красной фасоли на зиму

Вам понадобятся: 2 кг томатов, 600 г красной фасоли, 400 г болгарского перца, 2 моркови, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, 4 ст.л. растительного масла, зеленый лук и специи по вкусу.

Приготовление. Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и отварите. Мякоть болгарского перца нарежьте произвольно. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук промойте и тоже мелко нарежьте. Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Промытые томаты измельчите в пюре.

Лук и морковь обжарьте на сковороде в растительном масле. Томатное пюре переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте все остальные компоненты лобио и перемешайте. Варите на небольшом огне при помешивании 15 минут. Затем разложите лобио в предварительно простерилизованные банки и закатайте.

Лобио по-грузински на зиму

Вам понадобятся: 2 стакана красной фасоли, 500 г грецких орехов, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 1 морковь, 100 г кинзы, 3-4 ст.л. растительного масла, 1,5 ст.л. 9%-ного уксуса, 2 ст.л. острого кетчупа, 2 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, специи по вкусу.

Приготовление. Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и поставьте варить на средний огонь.

Пока варится фасоль, очистите морковь, лук и чеснок, измельчите грецкие орехи и хорошо промытую кинзу. Лук мелко нарежьте, промытую морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде в растительном масле вместе с луком. Чеснок пропустите через пресс.

Как только фасоль станет мягкой, слейте часть воды, оставив объем жидкости для желаемой консистенции лобио. Добавьте в кастрюлю к фасоли все остальные компоненты заготовки, перемешайте и варите на небольшом огне 10-15 минут. Затем снимите лобио с огня, разложите в предварительно простерилизованные банки и закатайте.

Лобио зеленое из стручковой фасоли на зиму

Вам понадобятся: 1 кг стручковой фасоли, 1 кг томатов, 1 кг болгарского перца, 1/2 головки чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 5,5 ст.л. 9%-ного уксуса, 4,5 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли, специи по вкусу.

Приготовление. Стручковую фасоль переберите и промойте, разрежьте на несколько частей поперек. Томаты и болгарский перец очистите от плодоножки, а перец – также и от семян. Измельчите помидоры и перец в однородную пюреобразную массу. Переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи. На медленном огне, периодически помешивая, доведите до кипения и варите 20 минут.

Положите в массу стручковую фасоль и при помешивании варите еще 15 минут на медленном огне. Затем добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок и варите еще 5 минут, за минуту до снятия с огня влив в кастрюлю уксус.

Разложите готовое лобио в стерилизованные банки и закатайте. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом или полотенцем и в таком виде остудите. Затем перенесите в прохладное место на хранение.

Лобио из фасоли с помидорами на зиму

Вам понадобятся: 1 кг томатов, 3 моркови, 2 луковицы, 1-2 зубчика чеснока, 2 стакана фасоли, 4-5 ст.л. растительного масла, 1,5 ст.л. 9%-ного уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 пучок кинзы, специи по вкусу.

Приготовление. Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и отварите в немного подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг, помещенный над глубокой емкостью, чтобы жидкость оказалась в этой емкости, и отвар при необходимости можно было добавить в лобио.

Морковь очистите и промойте. Лук и чеснок очистите. Чеснок пропустите через пресс. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде в растительном масле до готовности.

Томаты промойте и измельчите в однородную массу. Поставьте ее на огонь, доведите до кипения. Если она слишком густая, добавьте туда немного жидкости, в которой варилась фасоль.

Как только томатная масса закипит, положите туда овощи со сковороды, измельченный чеснок, специи, соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Затем добавьте в общую массу фасоль и измельченную кинзу, перемешайте. Готовьте лобио еще 10 минут, а за минуту до снятия с огня добавьте уксус и еще раз перемешайте.

Готовый салат в горячем виде разложите в предварительно стерилизованные банки и закатайте.

Лобио/лечо с фасолью на зиму без стерилизации

Вам понадобятся: 1,5 кг томатов, 1 кг сладкого перца, 7-10 зубчиков чеснока, 1 стакан фасоли, 2,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, 6 ст.л. растительного масла, специи и зелень по вкусу.

Приготовление. Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и отварите на среднем огне, добавив соль по вкусу. Затем слейте воду и остудите.

Томаты очистите от плодоножки, перец – от плодоножки и семян, нарежьте оба овоща кусочками. Сложите их в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

Затем огонь уменьшите и варите салат 15 минут. После этого добавьте фасоль, соль, сахар, чеснок, растительное масло, зелень и специи, перемешайте. Варите еще 10 минут, затем добавьте уксус и снова хорошо перемешайте. Снимите лобио с огня и разложите в стерилизованные банки. Закройте стерилизованными крышками и закатайте.

Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. Оставьте до полного остывания, затем перенесите на хранение в прохладное место.

Лобио с баклажанами на зиму

Вам понадобятся: 1 кг баклажанов, 500 г томатов, 1 стакан фасоли, 2 головки чеснока, 2-3 моркови, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3,5 ст.л. 9%-ного уксуса.

Приготовление. Баклажаны промойте, разрежьте пополам и замочите в немного подсоленной воде на полчаса. Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и отварите.

В это время промойте томаты и перец. У томатов удалите плодоножку, а у перца – еще и семена. Морковь очистите и промойте. Лук и чеснок очистите. Баклажаны отожмите и нарежьте небольшими кусочками.

Перец и лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, томаты измельчите в пюре и добавьте к этой массе пропущенный через пресс чеснок. Переложите жидкую массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения, проварите 10 минут, затем всыпьте сахар и соль, влейте растительное масло и перемешайте. Если томаты не слишком сочные, можно дополнительно добавить в массу немного воды.

Как только сахар и соль растворятся, положите в кастрюлю все остальные овощи и варите на небольшом огне при помешивании около получаса. Затем добавьте фасоль и тушите салат еще 20 минут, за минуту до снятия с огня влив в лобио уксус и хорошо перемешав.

Готовый салат в горячем виде разложите в предварительно стерилизованные банки и закатайте.

Лобио из бобов на зиму

Вам понадобятся: 1 стакан бобов, 300 г грецких орехов, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 ст.л. растительного масла, 50 г кинзы, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, 1 ст.л. сахара, соль и специи по вкусу.

Приготовление. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.

Предварительно замоченную фасоль процедите, промойте и отварите. Лук обжарьте в растительном масле в хорошо разогретой сковороде.

Воду из-под бобов слейте, оставив совсем небольшое ее количество для приготовления лобио. Переложите в кастрюлю с бобами обжаренный лук и измельченный чеснок. Посолите по вкусу, добавьте специи и сахар. Перемешайте.

Кинзу промойте и мелко нарежьте. Добавьте к общей массе вместе с измельченными орехами. Перемешайте и доведите до кипения. Проварите 10 минут, затем влейте уксус и перемешайте. Через минуту снимите лобио с огня и разложите в предварительно простерилизованные банки. Закатайте.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК

Рубрики:

ГОТОВИМ ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ/--зимние разносолы

Комментарии (0)

ГОТОВИМ ЧЕРЕМШУ

Суббота, 01 Июня 2024 г. 13:58 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Холодный суп с черемшой

Ингредиенты:
минеральная вода — 500 мл
греческий йогурт — 300 г
огурцы — 3 шт.
черемша — 100 г
куриные яйца — 2 шт.
грецкие орехи — 50 г
укроп — пучок
оливковое масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:
Черемшу и укроп промойте, произвольно нарежьте и переложите в чашу блендера.
Добавьте йогурт и оливковое масло, взбейте до однородности.
Огурцы натрите на мелкой терке, слегка отожмите и добавьте к смеси из зелени и йогурта.
Влейте минеральную воду и снова взбейте. Регулируйте густоту супа на свой вкус.
Приправьте по вкусу и разлейте по тарелкам.
Яйца сварите вкрутую, очистите и разделите на половинки.
Измельчите грецкие орехи в ступке или с помощью ножа.
Украсьте каждую порцию половинкой яйца, дроблеными орехами и подавайте.

Пхали из черемши и стручковой фасоли

Ингредиенты:
стручковая фасоль — 200 г
черемша — 100 г
грецкие орехи — 50 г
петрушка — 1 пучок
подсолнечное масло — 1 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
хмели-сунели — 0,5 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
зерна граната — по вкусу

Способ приготовления:
Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
Измельчите черемшу, листья петрушки и грецкие орехи. Переложите нарезку в чашу блендера.
Добавьте фасоль, подсолнечное масло, лимонный сок, хмели-сунели и соль. Взбейте на средней скорости. Можно также использовать погружной блендер.
Сформируйте пхали. Форма подойдет любая: шарики, гнезда, вытянутые биточки.
Украсьте пхали гранатовыми зернами и подавайте.

Песто из черемши

Ингредиенты:
черемша — 100 г
твердый сыр — 100 г
оливковое масло — 100 г
кедровые орехи — 50 г
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Орехи подрумяньте на сухой сковороде. Черемшу промойте и выложите на бумажное полотенце. Удалите толстые стебли, а зелень мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке.
В чаше блендера соедините орехи и черемшу, взбейте до однородности.
Добавьте сыр и половину оливкового масла, снова взбейте. Регулируйте густоту соуса с помощью оставшегося масла.
Посолите по вкусу, еще раз перемешайте и переложите в чистую герметичную емкость.
Храните песто в холодильнике не дольше 5 дней.

Плетенка с сыром и песто из черемши

Ингредиенты:
Для теста:

мука пшеничная — 480 г
сливочное масло — 150 г
молоко — 125 мл
вода — 80 мл
яйца куриные — 1 шт.
сухие дрожжи — 8 г
сахар — 2 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:

песто из черемши — 100 г
сыр — 100 г

Способ приготовления:
Растворите дрожжи в воде, нагретой до 40°С. Добавьте сахар и оставьте на десять минут. Если на поверхности жидкости появилась пена, значит, дрожжи активизировались. Если пены нет, нужно взять другие дрожжи.
В глубокую миску просейте муку, сверху положите кубики охлажденного сливочного масла и порубите ножом в крошку.
Смешайте молоко комнатной температуры с куриным яйцом и слега взбейте массу.
Перелейте молочно-яичную смесь к растворенным дрожжами.
Соедините жидкие ингредиенты с мучной крошкой и замесите упругое тесто. Оно должно стать эластичным, как пластилин, и не липнуть к рукам.
Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Достаньте отдохнувшую заготовку и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте на ней тесто. Должен получиться прямоугольный пласт не толще 1 сантиметра.
Смажьте заготовку песто, посыпьте тертым сыром и сверните в рулет.
Разрежьте рулет вдоль и раскройте. Прослойка из песто должна смотреть наверх.
Заплетите две части в косу и скрепите концы друг с другом.
Переложите сдобный «венок» в круглую форму для запекания, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте плетенку в течение 30–40 минут.
Остудите и подавайте.

Маринованная черемша

Ингредиенты:
черемша — 500 г
вода — 500 мл
уксус 9% — 4 ст. л.
сахар — 1,5 ст. л.
соль — 1 ст. л.
кориандр — 0,5 ч. л.
душистый перец — 5 горошин
черный перец — 5 горошин

Способ приготовления:
Черемшу переберите и удалите все поврежденные побеги. Иначе они могут испортить заготовку.
У стеблей удалите прикорневую часть, а сами стебли переложите в банку объемом 0,5 л. В посуде не должно остаться пустот.
Листья плотно уложите в другую банку такого же объема. Для удобства их можно разрезать пополам.
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, кориандр и два вида перца. Перемешайте до полного растворения специй.
Влейте уксус и включите огонь.
Распределите рассол по банкам. Жидкость должна дойти до самых краев посуды.
Закройте банки, переверните и накройте полотенцем. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Уберите заготовку в темное прохладное место на один месяц.

Сливочное масло с черемшой

Ингредиенты:
сливочное масло — 180 г
черемша — 50 г
соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:
Масло оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут. Оно должно стать пластичным, но не растечься.
Черемшу переберите, промойте и удалите лишнюю влагу. Отрежьте жесткие стебли, а зелень мелко нарубите.
Соедините нарезку с маслом и солью, хорошо перемешайте.
Придайте маслу форму колбаски, оберните фольгой или пищевой пленкой и уберите в морозилку на 1 час.
Храните застывшее масло в холодильнике не больше 20 дней или в морозилке до 2 месяцев.

Салат с черемшой, яйцом и огурцом

Ингредиенты:
огурцы — 3 шт.
яйца куриные — 2 шт.
черемша — 50 г
майонез — по вкусу
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и измельчите.
Огурцы разделите на четвертинки и мелко нарежьте, смешайте с яйцами.
Добавьте нашинкованную черемшу, заправьте майонезом, посолите и подавайте.

Яичница с черемшой

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
черемша — 50 г
сливочное масло — 20 г
растительное масло — 2 ст. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:
Нагрейте в сковороде растительное масло и половину сливочного.
Обжарьте на смеси измельченный лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную черемшу и оставшееся сливочное масло. Томите зелень на среднем огне в течение 5 минут.
Сделайте в обжарке три небольших углубления и заполните каждое сырым яйцом.
Жарьте яичницу до готовности, посолите и подавайте. По желанию в конце приготовления можно посыпать яйца тертым твердым сыром или раскрошенной брынзой.

УДАЧИ И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА БУДЕТ ВКУСНО

Рубрики:

ГОТОВИМ/---готовим овощи

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

СКАЗОЧНЫЙ ЕДИИНОРОГ В ИЛЛЮСТРАЦИЯХ

Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 05:58 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---фэнтези

Комментарии (0)

ДЕТИ В РАБОТАХ ОСКАР ГЛАТЦ

Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 05:52 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

Читать далее...

Рубрики:

ЖИВОПИСЬ/---ДЕТИ

Комментарии (1)

СОЛЕНИЕ ЗАГОТОВКИ

Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 05:47 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Соленые помидоры с сельдереем

Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Вода – 2 л
Листья вишни – 5 шт.
Листья малины – 5 шт.
Листья черной смородины – 5 шт.
Сельдерей – 8-10 веточек
Хрен (листья) – 2 шт.
Перец душистый – 5 шт.
Чеснок – 5 зубков
Соль крупнокристаллическая – 100 г

Приготовление
Помидоры, листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизовать не обязательно).
Зубчики чеснока чистят от шелухи.
В емкость кладут: сначала листья, перец и чеснок, затем помидоры.
Из холодной (в идеале – колодезной) воды и соли делают раствор, доверху заливают им томаты.
Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.

2 Соленые лимоны с острым перцем

Ингредиенты
Лимоны – 500 г
Перец острый – 2 шт.
Лимонный сок – 150 мл
Розмарин (веточки) – 2 шт.
Соль крупнокристаллическая – 100 г

Приготовление
Лимоны тщательно моют и бланшируют в кипящей воде примерно 5 мин.
Вынув из кипятка, сразу же несколько минут охлаждают под проточной холодной водой, после чего насухо вытирают.
Каждый плод разрезают на 8 частей: сначала на 4 части вдоль, затем каждую из частей делят пополам (поперек).
Готовят рассол, для чего смешивают лимонный сок и соль.
Тару для засолки тщательно моют, просушивают.
На дно укладывают веточки розмарина.
Поверх розмарина укладывают кусочки лимона.
Острый перец моют, очищают от плодоножки и семян и выкладывают на лимоны.
Наполненную доверху емкость заливают рассолом.

Совет: Соленые лимоны, приготовленные по данному рецепту, можно есть примерно через три дня, храниться они могут около полугода. Готовность определить легко: если корочка лимонов стала мягкой – заготовку можно подавать к столу.

3 Соленый арбуз с сельдереем и хреном

Ингредиенты
Арбуз – 2 кг
Укроп – 1 пучок
Сельдерей (листовой) – 5 веточек
Перец острый – 1 шт.
Хрен (корень) – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) – 75 г
Сахар (на 1 л воды) – 75 г

Приготовление
Вымытый арбуз нарезают вместе с кожурой кусками, размер которых зависит от выбранной тары.
Тщательно моют корень хрена и острый перец, сельдерей и укроп.
Чеснок очищают от шелухи.
В емкость (достаточно тщательно вымыть ее, стерилизовать не обязательно) укладывают зелень, хрен, острый перец и чеснок.
Поверх слоя зелени укладывают арбузы.
Из воды, соли и сахара готовят рассол: на каждый литр воды по 75 г соли и 75 г сахара;
Приготовленным рассолом заливают арбуз таким образом, чтобы жидкость покрыла кусочки полностью.
Сверху устанавливают гнет и оставляют так на 2 дня (для брожения).
Затем гнет снимают, тару с арбузом закрывают крышкой и убирают на хранение (в холодильник либо прохладное помещение).

4 Туршу по-гагаузски

Ингредиенты
Помидоры – 4 кг
Капуста белокочанная – 1,2 кг
Болгарский перец – 1,2 кг
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 100 г
Хрен (листья) – 20 шт.
Хрен (корень) – 6 шт.
Сельдерей (черешковый) – 1 пучок
Укроп (зелень) – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Черный перец (горошек) – 100 г
Чеснок – 1 головка
Соль крупнокристаллическая – 150 г
Сахар – 25 г
Вода – 5 л

Приготовление
Помидоры, болгарский перец, морковь, хрен и всю зелень тщательно моют.
Лук и чеснок очищают от шелухи.
У перца удаляют плодоножки и семена.
Делают рассол: в воде растворяют соль, сахар, добавляют черный перец, зелень укропа, петрушку и сельдерей. Ставят на небольшой огонь, доводят до кипения, выключают и дают рассолу остыть.
Готовят капустную начинку: морковь натирают на самой крупной терке, лук нарезают небольшими кубиками, капусту мелко шинкуют. Все смешивают, добавляют немного соли и разминают руками до появления сока.
Перец фаршируют, слегка уплотняя начинку пальцами или ложкой.
Хрен и чеснок нарезают небольшими кусочками.
Емкость для туршу тщательно моют, укладывают в нее: сначала половину зелени из рассола, сверху – фаршированный перец, помидоры, кусочки хрена и чеснока.
Наполненную овощами емкость заливают остывшим рассолом, сверху устанавливают гнет, накрывают марлей, оставляют на 4-5 дней при комнатной температуре.
Как только начнется брожение и рассол помутнеет, емкость с овощами переносят в холодное помещение для дальнейшего хранения.
Подать на стол туршу по-гагаузски можно будет примерно через месяц.

5 Соленые помидоры с базиликом

Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Листья вишни – 3 шт.
Листья черной смородины – 3 шт.
Укроп (зонтики) – 2 шт.
Базилик (веточки) – 5-8 шт.
Хрен (листья) – 2 шт.
Соль крупнокристаллическая – 40 г
Чеснок – 3 зубка
Вода – 1 л

Приготовление
Помидоры, листья, зелень, и хрен тщательно моют.
Помидоры прокалывают вилкой или зубочисткой в области крепления плодоножки.
Чеснок очищают от кожуры.
Тару для засолки хорошенько моют.
Зелень и чеснок измельчают.
Сначала в емкость кладут зелень и чеснок, затем доверху наполняют помидорами.
Готовят рассол: в 1 л воды растворяют 40 г соли.
Помидоры заливают рассолом и выносят в прохладное помещение (в идеале – погреб либо подвал).
Готовы они будут приблизительно через месяц.

Совет: Процесс приготовления по этому рецепту можно ускорить: после заливки рассола емкость на 3 дня оставить в помещении с комнатной температурой, потом вынести в прохладное место. Через 9-10 дней помидорчики можно подавать к столу.

6 Соленые помидоры с горчицей

Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Укроп (зонтики) – 3 шт.
Хрен (листья) – 3 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Перец черный горошком – 5 шт.
Перец душистый – 5 шт.
Чеснок – 1 головка
Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) – 50 г
Горчичный порошок – 20 г

Приготовление
Тару для засолки можно не стерилизовать, достаточно тщательно вымыть.
Помидоры моют и каждый накалывают у основания (вилкой, шпажкой либо зубочисткой).
Листовой хрен и зелень укропа моют и выкладывают на дно засолочной емкости.
Чеснок чистят, моют, каждый зубок разрезают пополам и выкладывают поверх слоя зелени.
Затем доверху заполняют емкость помидорами.
Готовят рассол: в воду кладут соль, добавляют лавровый лист, черный и душистый перец; дают закипеть и сразу снимают с огня.
В остывший рассол добавляют горчичный порошок, хорошенько перемешивают и заливают помидоры.
Емкость оставляют на 3-5 дней при комнатной температуре, после чего выносят в прохладное помещение, где помидоры могут храниться длительный период времени.
Снимать пробу с заготовки можно будет приблизительно через месяц.

7 Соленые баклажаны с базиликом

Ингредиенты
Баклажаны – 5 кг
Базилик – 20 веточек
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 2 головки
Лавровый лист – 3 шт.
Соль крупнокристаллическая (для чеснока) – 25 г
Соль крупнокристаллическая для рассола (на 1 л воды) – 75 г

Приготовление
Баклажаны моют, отрезают плодоножку и надрезают вдоль.
Бланшируют в подсоленной (на 1 л воды 20 г соли) кипящей воде 10 мин.
Затем баклажаны перекладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
После укладывают под гнет: вынимают из дуршлага, отжимают воду и кладут на кухонную доску (под доску нужно что-нибудь подложить, чтобы образовался уклон). Сверху на баклажаны кладут еще одну доску, на которую устанавливают груз. Под гнетом баклажаны должны простоять не менее 3 ч (за это время из них стечет вся лишняя жидкость).
Чеснок чистят, измельчают и смешивают с солью.
Чесночно-солевой смесью натирают мякоть через надрезы.
Петрушку и базилик моют, дают стечь воде.
Емкость для засолки овощей моют и выкладывают в нее баклажаны, переслаивая их петрушкой, базиликом, лавровым листом.
Из воды и соли готовят рассол, дают ему закипеть, остужают. Заливают баклажаны, кладут гнет. Около недели выдерживают при комнатной температуре.
Спустя неделю гнет убирают, закрывают емкость крышкой и переносят в холодное помещение для последующего хранения.
Примерно через 3 недели баклажаны готовы к подаче на стол.

8 Соленые баклажаны с морковью и сельдереем

Ингредиенты
Баклажаны – 2,5 кг
Сельдерей листовой – 10 веточек
Морковь – 0,5 кг
Лук репчатый – 0,3 кг
Чеснок – 2 головки
Масло растительное – около 50 мл
Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 80 г

Приготовление
Баклажаны моют, срезают плодоножки и каждый надрезают посредине вдоль.
Опускают в кипящую подсоленную воду (на 1 л воды 20 г соли) и на слабом огне проваривают около 15 минут.
Затем перекладывают в дуршлаг, дают стечь лишней воде и кладут под пресс на 3 ч.
Сельдерей моют и мелко нарезают.
Репчатый лук чистят и нарезают небольшими кубиками.
Морковь моют, чистят и натирают на крупной терке.
Измельченный сельдерей соединяют с морковью и луком.
Чеснок чистят, измельчают, заправляют растительным маслом. Этой смесью натирают мякоть баклажанов (через надрезы).
Каждый баклажан наполняют смесью моркови, лука и сельдерея таким образом, чтобы она слегка выглядывала из разреза.
Фаршированные баклажаны складывают в заранее подготовленную емкость.
Из воды и соли готовят рассол, доводят до кипения, дают остыть. Заливают им баклажаны и устанавливают гнет.
Для дальнейшего хранения заготовку убирают в прохладное помещение.
Баклажаны готовы приблизительно через месяц.

9 Соленые кабачки с хреном и базиликом

Ингредиенты
Кабачки – 3 кг
Хрен (корень) – 100 г
Хрен (листья) – 10 шт.
Базилик – 15 веточек
Соль крупнокристаллическая – 25 г на 1 л холодной воды

Приготовление
Кабачки (желательно молодые тонкокожие плоды) тщательно моют и нарезают кружками толщиной около 2 см.
Веточки базилика, листья и корень хрена хорошенько промывают.
Тщательно моют емкость для соления.
Затем укладывают в нее нарезанные кабачки, чередуя их с веточками базилика, листьями и корнем хрена.
Из холодной воды и соли готовят рассол, которым заливают кабачки доверху (чтобы рассол покрыл их полностью).
Емкость на несколько дней оставляют при комнатной температуре.
Как только активное брожение завершится, ее накрывают крышкой и убирают для дальнейшего хранения в прохладное помещение.

10 Соленые зеленые помидоры с болгарским перцем

Ингредиенты
Помидоры зеленые – 3 кг
Перец болгарский – 1 кг
Листья вишни – 10 шт.
Листья черной смородины – 10 шт.
Хрен (листья) – 5 шт.
Чеснок (зубки) – 5 шт.
Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г

Приготовление
Помидоры моют и удаляют плодоножку.
Чеснок чистят, моют, разрезают каждый зубок пополам.
Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена.
В заранее подготовленную (вымытую) емкость выкладывают, чередуя слоями: листья вишни, черной смородины и хрена, измельченный чеснок, болгарский перец и помидоры.
Из холодной воды и соли готовят рассол, которым и заливают помидоры.
Емкость закрывают крышкой и убирают в прохладное помещение для дальнейшего хранения.
Помидоры, сделанные по данному рецепту, готовы к употреблению спустя 25-30 дней.

11 Соленые патиссоны с яблоками

Ингредиенты
Патиссоны – 2 кг
Яблоки – 0,5 кг
Листья смородины – 25 шт.
Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г
Сахар (из расчета на 1 л воды) – 25 г
Горчичный порошок – 30 г

Приготовление
Патиссоны моют, удаляют плодоножку, плоды нарезают кружочками толщиной в 2 см.
Яблоки моют, очищают от сердцевины и нарезают крупными дольками.
В чистую тару поочередно укладывают: листья смородины, дольки патиссонов и яблок.
Готовят рассол: в воду кладут соль, сахар и горчицу, все хорошенько перемешивают.
Заливают патиссоны, закрывают тару крышкой и убирают на хранение в холодное помещение.
Через 25-30 дней патиссоны готовы к подаче на стол.

Совет: Маленькие патиссоны можно не разрезать, а использовать для засолки целиком.

12 Соленая капуста с медом

Ингредиенты
Капуста белокочанная – около 2 кг
Тмин (либо семена укропа) – 1 ст. ложка (без горки)
Морковь – 2 шт.
Соль крупнокристаллическая (на 1 л воды) – 25 г
Мед (на 1 л воды) – 20 г

Приготовление
Капусту моют и нарезают большими кусками.
Морковь чистят, моют и нарезают кружочками толщиной 0,3-0,5 см.
Емкость для приготовления солений моют.
Затем в нее выкладывают капусту и морковь, посыпают тмином (укропом).
В воду кладут мед и соль, размешивают до полного растворения.
Приготовленным рассолом заливают капусту.
Через 2-3 дня капусту уже можно есть.

13 Соленая капуста со свеклой

Ингредиенты
Капуста белокочанная – 2,5 кг
Свекла – 0,5 кг
Гвоздика – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Черный перец (горошек) – 10 шт.
Соль крупнокристаллическая (из расчета на 1 л воды) – 50 г
Сахар (из расчета на 1 л воды) – 25 г

Приготовление
Капусту (небольшие головки) разрезают на 4 части.
Свеклу моют, чистят и нарезают кружочками либо соломкой.
Емкость для засолки тщательно моют, после чего перекладывают в нее капусту и свеклу, чередуя их.
Доводят воду до кипения, кладут в нее сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, черный перец и снимают рассол с огня.
Остывшим рассолом заливают капусту доверху.
Оставляют ее при комнатной температуре на 2 суток.
Через 2 дня капусту в нескольких местах прокалывают вилкой, по необходимости добавляют рассол.
Для дальнейшего хранения убирают в прохладное помещение.

Ну и куда же без соленых огурцов? И не думайте, что такая привычная заготовка не может быть оригинальной! Если вы приготовите огурцы по описанному ниже рецепту, поверьте, их необычный вкус вас точно удивит.

14 Квашеные огурцы с эстрагоном

Ингредиенты
Огурцы – 2 кг
Холодная вода – 1,5 л
Соль крупнокристаллическая – 60 г
Эстрагон – 7-8 веточек
Чеснок (зубки) – 10 шт.
Укроп (зонтики) – 3 шт.

Приготовление
Огурцы моют, на 2 часа замачивают в холодной воде.
Эстрагон и укроп тщательно моют.
Чеснок очищают от шелухи.
В чистую тару для засолки складывают послойно: огурцы, травы, чеснок, пока емкость не наполнится доверху.
Соль полностью растворяют в холодной воде.
Огурцы заливают готовым рассолом, следя за тем, чтобы он покрывал их полностью.
Емкость закрывают крышкой и переносят в погреб для хранения.

УДАЧИ ВАМ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Рубрики:

ГОТОВИМ ЗИМНИЕ ЗАГОТОВКИ/--зимние разносолы

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ДЕСЕРТ ИЗ СГУЩЕНКИ И ПЕРСИКА

Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 05:40 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки

500 г

Консервированные персики

500 г

Сгущенное молоко

350 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливаем сироп из-под консервированных персиков при помощи ситечка. Нарезаем фрукты небольшим кубиком.
Помещаем персики в измельчитель. Превращаем их в пюреобразную массу. Перетираем полученную смесь через мелкое сито.
В отдельной емкости соединяем сгущенное молоко с фруктовой массой (оставляем 30 г). Аккуратно всё перемешиваем до однородности.
В большую миску вливаем сливки. Взбиваем их миксером до устойчивой пышной массы.
Вливаем к сливкам сгущенку, соединенную с персиками. Тщательно перемешиваем всё до однородной консистенции.
Переливаем полученную смесь в стеклянную форму. Ровняем ее. Сверху при помощи ложки рисуем узор оставшимся персиковым пюре. Делаем рисунок зубочисткой.
Отправляем форму с будущим десертом в морозильную камеру на 3 часа. Готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ.

Серия сообщений "--- СЛАСТИ":
Часть 1 - РАФАЭЛЛО
Часть 2 - КОНФЕТКА КУКУРУЗКА
...
Часть 42 - ДОМАШНИЕ КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
Часть 43 - ВИШНЕВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 44 - ДЕСЕРТ ИЗ СГУЩЕНКИ И ПЕРСИКА

Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

САЛАТ С ГРИБАМИ

Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 05:39 + в цитатник

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты
300 г замороженных шампиньонов;
1 луковица;
1 перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 банка фасоли (400 г);
30 г грецких орехов;
1 небольшой пучок петрушки и укропа;
½ столовой ложки дижонской горчицы;
½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сахара.
Приготовление
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками.

Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты
680 г моркови;
190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
100 г консервированного горошка;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
230 г майонеза.
Приготовление
Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты
300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
700 г шампиньонов;
1 луковица;
3 яйца;
2 маринованных или свежих огурца;
70 г грецких орехов;
3 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты
550 г картошки;
350 г куриного филе;
250 г солёных огурцов;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
300 г маринованных опят;
чёрный перец — по вкусу;
5 столовых ложек майонеза.
Приготовление
Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты
200 г говяжьего языка;
2–3 корнишона;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
100 г шампиньонов;
1 луковица;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 горсть миндаля — для украшения.
Приготовление
Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты
1 картофелина;
1 морковь;
150 г ветчины;
3–4 небольших маринованных огурца;
2–3 яйца;
200 г маринованных опят;
200 г майонеза;
1 небольшой пучок укропа.
Приготовление
Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты
2 куриные грудки;
1–2 столовые ложки растительного масла;
18 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 небольшой пучок укропа;
400 г консервированного горошка;
150–180 г майонеза.
Приготовление
Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты
1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
200 г вешенок;
1 огурец;
1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2–3 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты
4 яйца;
300 г шампиньонов;
3 помидора;
2 луковицы;
300 г копчёной курицы;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу.
Приготовление
Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты
40 г кешью;
40 г семечек подсолнечника;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка коричневого сахара;
соль — по вкусу;
немного воды;
1 луковица;
230 г вешенок;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1–2 стебля сельдерея;
100 г зелёного винограда;
70 г грецких орехов;
чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

КУШАТЬ ПОДАНО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:

ГОТОВИМ/---САЛАТ 1

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ДневникЛИОЛА-52

Перейти к полной формеБыстрая запись

ИЛЛЮСТРАЦИИ СЧАСТЬЕ ВДВОЕМ

ИЛЛЮСТРАЦИИ МИР ДЕТСТВА

ЗАРИСОВКИ ДЕТСКАЯ РАДОСТЬ

ИЛЛЮСТРАЦИИ СБОР УРОЖАЯ

РОМАНТИКА ДЛЯ ДВОИХ

ИЛЛЮСТРАЦИИ ДЕТЕЙ

ВКУСНО С ГРЕЧКОЙ

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

ИЛЛЮСТРАЦИИ НОЧЬЮ НА ВОДНОЙ ГЛАДИ

ГОТОВИМ КИМЧИ

МАРИНУЕМ ЛУК

ПОРТРЕТ ИСПАНКИ ОТ ХУДОЖНИКА ДЖОН БЭГНОЛЬД БЕРДЖЕСС

ДЕТСТВО ОТ ХУДОЖНИКА АННА РОУЗ БЕЙН

ЛОБИО НА ЗИМУ

ГОТОВИМ ЧЕРЕМШУ

СКАЗОЧНЫЙ ЕДИИНОРОГ В ИЛЛЮСТРАЦИЯХ

ДЕТИ В РАБОТАХ ОСКАР ГЛАТЦ

СОЛЕНИЕ ЗАГОТОВКИ

ДЕСЕРТ ИЗ СГУЩЕНКИ И ПЕРСИКА

САЛАТ С ГРИБАМИ