Вообще, есть два способа собрать свою Убунту. Первый простой, через remastersys, второй сложнее, но более гибкий и универсальный, с помощью Reconstructor

Вариант как делал я:
Установка Remastersys в Ubuntu

В /etc/apt/sources.list добавляем репозиторий:

# Remastersys
deb http://www.remastersys.klikit-linux.com/repository remastersys/

ВНИМАНИЕ! Репозитории изменились. Подробности тут: http://www.liveinternet.ru/users/linux_loader/post120812078/

Сохраняем файл и обновляем списки пакетов:

# sudo apt-get update

Устанавливаем
# sudo apt-get install remastersys

Далее из консоли запускаем обязательно из-под root, потому что многие файлы системы доступны для чтения только ему.

# sudo remastersys backup
Эта команда создаёт полную копию системы, включая данные пользователей. То есть, на Live-CD нужно будет заходить как и в установленную систему по логину и паролю любого из имеющихся юзеров))). Сам образ помещается программой в каталог /home/remastersys .

Тут есть проблема, на которую я в первый раз напоролся. На разделе, где находится каталог /home желательно иметь гигов 10 свободных... Если их нет, то чтобы не париться потом, можно заранее сделать симлинк /home/remastersys/ на любой каталог любого имеющегося в наличии раздела, где есть свободное место))). Например, у меня для этого служит папка /media/Soft/remastersys/

# sudo ln -s /media/Soft/remastersys /home/remastersys

Пути, желательно полные в команде задавать, для симлинков это важно (!!!), чтобы потом недоразумений не было))).

Аналогично команда

# sudo remastersys dist

Создаёт копию дистрибутива без пользовательских данных, более похожий на обычный Live-CD, где вход без авторизации))). С обоих вариантов полученного диска можно установить систему на винчестер или просто пользоваться прямо с болванки. Первый образ у меня вышел 3,8 ГБ, а второй 1,7 всего... Несмотря на то, что реально система занимает гораздо больше дискового пространства. Ну, там наверняка всё упаковано до немогу))).

Да, и ещё. после создания образа его можно прожечь/скопировать/переместить и что ещё захочется, а потом можно очистить папку временных файлов (с удалением самого исходного образа).

# sudo remastersys clean