Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр голландский — 100 г
Сыр адыгейский — 200 г
Перец сладкий красный (150-180 г) — 1 шт
Масло сливочное — 60 г
Масло оливковое — 60 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Кинза (для подачи) — 1/2 пуч.
Соль — 1 щепот.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и растопить.

Отдельно взбить яйца и оливковое масло.

Сыр натереть на крупной тёрке. Адыгейский сыр размять вилкой.

В яичную смесь добавить растопленное сливочное масло, просеянную с разрыхлителем и солью муку и перемешать.

Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.

Добавить перец и сыр в тесто и перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки (размером 20*20) и разровнять лопаткой или ложкой.

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190* 35-40 минут. Подавать пирог можно горячим, тёплым или полностью остывшим. Перед подачей посыпать измельчённой кинзой. (или любой другой зеленью)



Приятного аппетита!











Сырный пирог "Золотая осень"