• Масло сливочное 200 гр.+ 50 гр. для начинки
• 
  Мука 500 гр.
• 
  Молоко 100 мл.
• 
  Яйца 2 шт.
• 
  Сахар 120 гр.+ 50 гр. для начинки
• 
  Яблоки 4 шт.
• 
  Лимон 1 шт.
• 
  Ванилин 1 пакетик
•  
• Соль 1 щепотка
• 
  Разрыхлитель 1 пакетик
• 
  Сахарная пудра

• Шаг 1 В глубокую тарелку выкладываем размягченное сливочное масло, сахар , яйца, молоко, ванилин и цедру с лимона. Хорошо перемешиваем.
• 
  Шаг 2 Добавляем просеянную муку, соль, разрыхлитель.
• 
  Шаг 3 Замешиваем мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
• 
  Шаг 4 Приготовим начинку: натираем на крупной тёрке яблоки, выкладываем в сковороду, добавляем сахар , сливочное масло и сок половины лимона.
• 
  Шаг 5 Сковороду ставим на небольшой огнь, готовим до испарения сока, который образуется в процессе приготовления.
• 
  Шаг 6 Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части. Каждую часть раскатываем в круглый пласт толщиной 0,5 см.
• 
  Шаг 7 Нарезаем тесто на 8 треугольников.
• 
  Шаг 8 На треугольниках теста делаем надрезы , как показано на фото.
• 
  Шаг 9 В середину каждого треугольника выкладываем по 1 столовой ложке яблочной начинки. Накрываем начинку сначала одной стороной теста, затем другой.
• 
• 
  Шаг 10 Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
• 
  Шаг 11 Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.
• 
  Шаг 12 Печенье получается мягкое, рассыпчатое, нежное, ароматное и очень вкусное.
• 

Ароматное яблочное печенье.