BIGOI IN SALSA |
Дневник |
|
Салат Иерусалимский пикантный с изюмом |
В сезон перцев нет ничего вкуснее.
(с) forum.zavalinkaforum.ru
Необходимо:
3 мясистых болгарских перца (обязательно красный, желтый и зеленый)
250 г шампиньонов
1/3 стакана кедровых орехов
горсть изюма
соевый соус по вкусу
черный перец
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 20 - Красивая нарезка на Новый Год 2014
Часть 21 - Закуска на шпажках "грибная полянка".
Часть 22 - Салат Иерусалимский пикантный с изюмом
Часть 23 - Салат Новогодние огни
Часть 24 - Салат новогодний с курицей, овощами, сыром и киви
Часть 25 - : Салат с рыбой, яблоком и рисом «Бангладеш»
Метки: Салат Иерусалимский пикантный с изюмом |
Castraùre impanae de Sant'Erasmo |
Дневник |
Метки: Castraùre impanae de Sant'Erasmo |
FOLPI A EA' VENEXIANA |
Дневник |
Метки: FOLPI A EA' VENEXIANA |
Секреты приготовления теста |
Секреты приготовления теста
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
Метки: Секреты приготовления теста |
Вкусная солёная рыба за 2 часа |
Метки: Вкусная солёная рыба за 2 часа |
Polpete de pesse |
Дневник |
Метки: Polpete de pesse |
Ешьте селёдку правильно! |
6 октября в Финляндии проходит праздник сельди. У нас, к сожалению, такого праздника нет, однако нельзя оставить без внимания продукт, без которого не обходится ни одно традиционное русское застолье.
Поэтому представляю вам способы правильного использования селедочки, а также интересные факты о некоторых из них.
Метки: Ешьте селёдку правильно! |
тонкий лаваш без дрожжей и яиц |
Метки: тонкий лаваш без дрожжей и яиц |
Пельмени "Золотые рыбки" |
Вот и Золотые рыбки... На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото, у Вас с первого раза получатся рыбки, а немного потренировавшись, у вас получатся настоящие "Золотые рыбки"
Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!
Метки: Пельмени "Золотые рыбки" |
Свиные уши по-корейски |
Метки: Свиные уши по-корейски |
Ням.ру - Домашние блюда на каждый день |
Метки: Ням.ру - Домашние блюда на каждый день |
Беляши (отличный рецепт) |
Готовим тесто.
Для него понадобятся следующие продукты, которые должны быть комнатной температуры:
Мука в/с - 0,5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Йогурт без сахара - 250 мл.
Дрожжи сухие- 1/2 пакетика
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Горячая вода - 50 мл.
В посуде для теста соединить все ингредиенты (сахар, соль, дрожжи, мука, яйцо, йогурт, вода). Замесить тесто.
Накрыть крышкой или п/э плёнкой и поставить в тёплое место подходить. Тесто должно увеличиться в полтора - два раза. На это примерно уходит полтора - два часа.
Тесто подошло. Следует разделить его на кусочки небольшого размера, грамм по 50-60. У меня получилось 17 шариков. Накрыть пищевой плёнкой и дать минут 20 подойти.
За это время подготовить фарш. Он тоже совсем несложный. Ничего лишнего, только лук, чёрный молотый перец и соль.
Фарш смешанный или свиной - 0,5 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Перец чёрный
Соль
И вот наши маленькие колобочки увеличились в размерах, пора приступать к делу. Делаем из них лепёшечки. Разминаем аккуратненько, чтобы сильно не повредить структуру теста. На середину кладём фарш и защипываем. Беляши можно защипывать разными способами, мне понравился этот. Края лепёшки укладываем вокруг указательного пальца складочками. В середине остаётся небольшая дырочка.
Снова накрываем плёнкой и даём постоять минут 20.
Наливаем подсолнечное рафинированное масло в глубокую сковороду, его идёт достаточно много, если сковорода диаметром 24-26см, то примерно - 250-300мл. Нагреваем не до кипения. Масло должно быть нагрето настолько, чтобы тесто не горело, а обжаривалось постепенно. Берём беляши и кладём в разогретое масло дырочкой вниз, обжариваем минуты две. Регулируем пламя. У меня в сковороду входит 3-4 беляша. Обжарили одну сторону, переворачиваем и в дырочку каждого беляша вливаем по чайной ложечке кипящего масла. Обжариваем минуты две до румяного состояния.
Вот такого они получаются красивого шафранового цвета.
Всем очень советую попробовать этот рецепт. Если сделаете всё правильно,
останетесь довольны. Удачи!
Спасибо автору этого великолепного рецепта.
Источник
Метки: Беляши (отличный рецепт) |
Самса с маринованной курицей |
|
Блюда из слоеного теста. Коллекция лучших рецептов |
Метки: Блюда из слоеного теста. Коллекция лучших рецептов |
вкусненькие и очень СОЧНЫЕ котлеты "Околомясные" |
Метки: вкусненькие и очень СОЧНЫЕ котлеты "Околомясные" |
Салаты по-корейски |
Метки: Салаты по-корейски |
Масса продуктов в столовой и чайной ложках в граммах |
|
|
Слоеная самса (настоящая, узбекская) (Это очень вкусно!!!))) |
|
Малазийские пирожки "Карри пафф" |
Метки: Малазийские пирожки "Карри пафф" |
Страницы: | [2] 1 |