Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Торт ореховый




Для теста:-мука - 1 стакан-мед - 1/2 стакана-сахар ванильный - 1 ст. ложка-яйца - 5 шт.-цедра лимона и апельсина тертая - по 1 ч. ложке-грецкие орехи - 100 г

Для крема:=сахарная пудра - 3/4 стакана=сливочное масло - 100 г=цедра и сок 1 лимона и 1 апельсина=грецкие орехи - 100 г

Для теста яичные белки взбить в пышную пену и постепенно влить в них горячий мед. Массу взбить до загустения, немного охладить, добавить по одному желтки, всыпать ванильный сахар, положить цедру лимона и апельсина, 50 г измельченных орехов, муку, перемешать. Тесто вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать при 160–180 °С. Для крема масло растереть с сахарной пудрой, добавить, постоянно помешивая, тертую цедру, сок, измельченные орехи. Охлажденный бисквит разрезать на два коржа, смазать их кремом и соединить. Верх и бока торта покрыть кремом и оформить оставшимися орехами.