Молоко с маслом вновь нагреть, почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто.

Я после каждого вливания перемешиваю снизу вверх лопаткой раза три.Выкладываем массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная.

Выпекать 25-30 мин при 175 гр. Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.
Вот такой бисквитик получился! Желтый из-за яиц. 

Десерты | Торты | Кондитерские Рецепты

С уважением limada