Для теста: 125 гр. маргарина, 1 яйцо, соль, мука.

Начинка: Грибы шампиньоны – 200 гр., 1 крупная луковица, можно чуть куриного мяса, сыр твёрдый, зелень.

Маргарин охлаждённый перетереть на крупной тёрке и смешать с мукой. Вымешиваем до состояния суховатой крошки. Количество муки регулируете сами, у меня ушло чуть больше стакана. Взбить вилкой яйцо и влить его в крошку, если яйца для скрепления крошки будет мало – добавить холодной воды. Тесто должно скататься в шар и хорошо вымешиваться. В холодильник на 30 минут. Раскатываем в пласт толщиной около 0,7 мм и выкладываем на смазанную маслом форму, формируем бортики. Выкладываем начинку и в разогретую до 180 градусов духовку. Терпеливо ждём минут 20. Готово.

Отдельно про начинку: маринованные шампиньоны выложила на тесто и присыпала поджаренным слегка луком (лук режем широкими кольцами). Засыпаю всё тёртым твёрдым сыром. Можно ещё добавить болгарский перец и зелень для красоты, но у меня не было. Съели пирог некрасивым.

Яйцо — 2 шт, Майонез — 4 ст. л., Сметанa — 4 ст. л., Мука — 2 стакана, Сыр, Колбаса, Грибы, Помидор, Маслины, Болгарский перец.

 С помощью миксера смешать яйцо, сметану, майонез .В эту смесь, продолжая вымешивать миксером , постепернно добавить 2 стакана муки. Тесто должно получится сметанообразное, но не очень жидкое. Тесто вылить в жаровую посуду и уже сверху класть начинку. Это может быть мелко нарезанная ветчина, можно использовать сосиски, прожаренные грибы., нарезанный кольцами, прожаренный лук. Также можно испльзовать маслину, тонкие полоски болгарского перца. Сверху аккуратно выложить помидоры , нарезанные кольцами . Сделать сеточку из майонеза и засыпать толстым слоем тертого сыра. Ставим жаровую посуду в духовку и выпекаем 15-20 минут при180 гр.. С начинкой можно экспериментировать. Все продукты, идущие в начинку, режутся мелко, одинаковыми по размеру кусочками, маслины освобождаются от косточек. Пиццу приправляют различными соусами, придающими ей особый вкус.

Мягкая, воздушная, пористая и очень сырная…

Для теста: 1 стакан молока, 15 г свежих дрожжей (1,5 чайные ложки сухих), 1 яйцо, 500 г муки, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли.

Для начинки: 100 г мягкого сыра (моцарелла, фета, адыгейский), 100 г ароматного сыра (эмменталь, чеддер, гауда, тильзитер), 100 г сыра с плесенью (горгонзола, дор-блю), 100 г твердого сыра (пармезан, пекорино), смесь итальянских пряных трав (базилик, орегано, тимьян, майоран).

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить яйцо, масло. соль и взбить. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на час. Тесто разделить на 2 части. Каждую распределить на противне в лепешку толщиной 5-7 мм. Сверху натереть ароматный сыр на крупной терке. Посыпать специями. Разложить мягкий сыр и сыр с плесенью. Посыпать мелко натертым твердым сыром. Поместить в духовку при 180 градусах. Выпекать около 35 минут.

Для теста: 4 столовые ложки сметаны, 4 столовые ложки майонеза, 2 яйца, 9 столовых ложек муки без горки.

Для начинки: 100 г салями, 100 г ветчины, 300 г твердого сыра, 1 соленый огурец, 1 помидор.

Майонез и сметану взбить с яйцами. Всыпать муку и перемешать. Тесто вылить на смазанную маслом сковороду. По поверхности разложить тонкие полоски ветчины и кружки салями. Сверху поместить нарезанный огурец, помидор. Полить майонезом. Посыпать толстым слоем тертого сыра. Накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь. Как только сыр расплавится, сковороду снять. Пицца готова.

Тесто: картофель крупный вареный - 3 шт,  яйцо-2 шт, соль, перец, кетчуп, колбаса, сыр.

Картофель натереть на терке, вбить яйца, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Картофельное тесто высыпать в форму для пиццы и разровнять его. Сверху смазать кетчупом. Выложить колбасу и накрыть сыром. Поставить в духовку ,разогретую до 180* ,  пока не расплавится сыр. Так как я люблю хрустящую корочку, то эту пиццу я держала дольше, пока сыр не за золотился.

http://technomouse.ru/post267861009/?upd

Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца
1/2 чашки растительного масла
2 ч л сухих дрожжей
2 ч л соли
2 ч л сахара
1 чашка воды
1 чашка молока
800~900 гр муки (возможно понадобится меньше)

Начинка:
1/2 чашки мягкого сыра типо моцарелла (Я использую моцареллу, фонтину, проволоне и сыр монстр) на боковушки пиццы
1/2 чашки сыра на корж
1/4 чашки сыра сверху на начинку
лук, салями
сладкий перец
помидоры, грибы
Соус белый чесночный:
3-4 ст л сметаны
3-4 ст л майонеза
2 ч л горчицы
3 зубчика чеснока мелко тертого или раздавленного
2 ст л мелко порубленной свежей петрушки, укропа или базилика
черный молотый перец – по вкусу
1 ст л лимонного сока

Приготовление:

Яйца слегка взбить и смешать с маслом. Соединить вместе дрожжи, соль, сахар и перемешать с яично-масляной смесью. Воду смешать с слегка подогретым молоком и влить в яично-дрожжевую смесь. Добавить муку и замесить красивое, мягкое тесто. Смазать маслом глубокую миску, положить тесто, окутать полотенцем и дать тесту подойти.

Для приготовления соуса нужно всего лишь все названные ингредиенты смешать. Теперь нужно разогреть духовку до 200C. Противень застелить пекарской бумагой. Готовое тесто разделить на 4 части. Каждое тесто раскатать тонко, больше размера формы. Переложить тесто на приготовленный противень. Положить сыр на краешки теста и заварачивать внутрь и аккуратно придавить чтобы при выпекании сыр не выходил. Вилкой наколоть дно теста. Смазать соусом и посыпать сыром.

Сверху на сыр разложить начинку для пиццы: лук, салями, грибы, сладкий перец, помидоры, все что пожелаете. И посыпать оставшимся сыром. Выпекать пиццу 15-18 минут. Вынуть готовую пиццу из духовки, нарезать на порционные куски и сразу же подавать с оставшимся чесночным соусом.

http://best-hand-made.net/post224083654/

Автор адаптированной версии пивного теста для пиццы Жаннетт утверждает, что замешивается оно невероятно легко, пицца на этом тесте получается воздушной, а само тесто приобретает неповторимый аромат и текстуру. Слово "адаптированной" я указала потому, что автор ссылается на первоисточник идеи использования пива в тесте, но там столько специальных смесей, что я даже не буду тот вариант приводить:) Ну что, попробуем? Ох и люблю я пиццу!! Компоненты все доступные, технология тоже достаточно понятная:) Приятного просмотра!

По материалам сайта: thewhimsicalcupcake.wordpress.com

Компоненты:

- 4 стакана муки

- 2 чайные ложки сухих дрожжей

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1,5 чайные ложки соли

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1,5 стакана пива комнатной температуры

Процесс приготовления

Смешать муку, дрожжи, соль, разрыхлитель и оливковое масло в большой миске венчиком. Постепенно добавить пиво, тщательно перемешать.

Ну а теперь можно и руками помесить или миксером, что быстрее:)

Формируем из теста шар, накрываем блюдо тканью и оставляем подниматься - от 30 минут до 2 часов. Тесто должно увеличиться в два раза. Этого количества теста хватает на одну огромную или две средние пиццы.

Автор рекомендует пиццу ставить в разогретую до 220 градусов духовку минут на 15

Для основы диаметром 40 см потребуется 125 мл воды, 5 г сухих дрожжей, муки сколько возьмет тесто, соль, 1 ст. л. растительного масла. Смешайте теплую воду, соль, масло и дрожжи и дайте дрожжам распуститься. Замесите тесто до состояния, в котором оно легко раскатывается.

Сформируйте тонкий слой теста и переложите его на смазанный растительным маслом противень. Чтобы тесто не порвалось при переноске, можно использовать скалку (см. фото).

Для начинки пиццы на тонком тесте понадобится большая луковица и морковь, 50 г колбасы, 5 средних шампиньонов, 125 г твердого сыра, помидор, майонез и кетчуп. Лук порежьте кольцами и пассируйте с тертой морковью до размягчения. Колбасу, отваренные шампиньоны и помидор нарежьте кольцами.

Нанесите на основу соус из равных частей майонеза и кетчупа и тертый сыр. Далее равномерно распределите пассированный лук и морковь, колбасу, грибы, помидоры.

Поставьте в разогретую до 250 С духовку. Пицца будет готова, когда основа снизу зарумянится и станет хрустящей.

Тонкая итальянская пицца готова! Приятного аппетита!

http://ladydiary.ru/menyu-retsepty-kulinariya/tonkaya-pitstsa.html

	Ингредиенты майонез 2-3 ст.л сметана 2-3 ст.л яйцо (в зависимости от размера) 1-2 шт. муки столько, чтобы тесто было как на оладьи   кетчуп 2 ст.л сыр 100 г начинка для пиццы на ваш вкус

Приготовление

Шаг 1 Смешать майонез, сметану, яйца, муку. Вымешать тесто и вылить его в холодную(!) сковороду, смазанную маслом
Шаг 2 Верх смазать как получится кетчупом или томатной пастой
Шаг 3 Выложить начинку для пицы
Шаг 4 Натереть обильно сыр сверху
Шаг 5 Накрыть крышкой и поставить на газ на медленный огонь
Шаг 6 Когда сыр полностью расплавится выключить и дать постоять еще минут 5-10

http://ligakulinarov.ru/

Не секрет, что пицца  стала почти нашим национальным блюдом.. Однако, если вам безумно хочется вкусной и быстрой пиццы, а вы, например на отдыхе, или с духовкой проблемы. Что делать?? А попробуйте сделать пиццу на сковороде. Предлагаю два варианта.

Чтобы приготовить такую пиццу, нам понадобятся следующие продукты (Диаметр сковороды 23 см). 

На тесто: 1 яйцо,

2 ст. л. молока,

40 г сливочного масла,

1/2 ч.л. соли,

175 г муки.

Плюс 20 г масла для смазывания пиццы и сковороды. 

Для начинки:  отварное куриное филе,

грибы (я брала опят),

зелень,

сыр,томатная паста или кетчуп, майонез, специи. 

Пропорции в начинке и ее количество выбирайте сами. Мои любят, чтобы начинки было побольше! А теперь начинаем. 

Приготовим тесто для пиццы.  Просеять муку, перемешать ее с солью и растереть с маслом (не топить масло!) до получения крошек.  Затем добавить молоко и яйцо, и вымешать тесто.  А теперь займемся начинкой.  Я поджарила грибы на сливочном масле в течение 10 минут. 

Порезать или порвать на кусочки отварное куриное филе.  Порубить зелень.  Соус для пиццы можно сделать из томатной пасты, немного разбавленной водой. Можно взять кетчуп и смешать с майонезом. Но по просьбе моей семьи я сделала начинку из консервированной томатной приправы с перцем, смешала с майонезом.  Перемешать грибы с филе и добавить часть соуса (кетчупа). Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляла специальный набор "Специи для пиццы".  Сыр для пиццы лучше потереть заранее, а не сразу на пиццу.  И вот пришло время для самого интересного процесса.  Тоненько раскатываем тесто и выкладываем его на сковороду с антипригарным покрытием, предварительно смазанной сливочным маслом.  Жарим на сильном огне около 5 минут. Как только "блинчик" стал коричневым, переворачиваем его и смазываем растопленным маслом либо раскладываем несколько тоненьких ломтика масла.  Смазываем "блинчик" оставшимся соусом и выкладываем начинку. Посыпаем зеленью, сыром и снова зеленью.  Накрываем крышкой и на среднем огне жарим еще около 10 минут. Пока тесто поджарится с другой стороны, сыр расплавится.  

ВАРИАНТ №2.

Для теста понадобятся такие ингредиенты:
4 столовых ложек сметаны
4 столовых ложек майонеза
2 яйца
9 столовых ложек муки

 Смешайте все компоненты до однородной массы. Тесто должно получиться жидкое.

Полученную смесь вылить на холодную, предварительно смазанную растительным маслом, сковороду. Затем выложить поверх помидоры, сардельку или колбасу, морковку все по вкусу.

Обязательно поверх всех слоев пиццы выложить слой сыра, желательно очень толстый.

 Ставим на небольшой огонь и накрываем крышкой.

Когда сыр расплавится, тогда и пицца будет готова 

http://konveda.in.ua/post224751375/