Ингредиенты

Куриные бедрышки - 5-6 шт.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубочка
Зелень петрушки - небольшой пучок.
Соль, черный перец, щепотка карри.
Картофель молодой и фиолетовый лук (маленькие головки)
Растительно масло.
Сливочное масло 2-3 ст. л.

Рецепт приготовления

1. Лимон и чеснок измельчить в блендере.

2. Мелко нарезать петрушку, добавить в лимонно-чесночную массу, посолить, поперчить, туда же влить 1 ст ложку растительного масла, взбить.

3. Хорошо обмазать куриные ножки этим соусом и поставить в холодильник на пару часов, чтобы промариновались.

4. Нечищеный картофель тщательно вымыть, разрезать пополам, смазать растительным маслом и посолить.

5. Луковицы очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. В середину разрезанных луковиц положить по небольшому кусочку сливочного масла.

6. Куриные бёдрышки обжарить в сковороде до румяной корочки, но не до готовности.

7. Выложить курицу в сотейник, между кусочками разложить картофель и лук, влить 150 г.воды и поставить в духовку, разогретую уже до 200 градусов. И запекать до готовности картофеля. Это примерно 30-40 минут.

http://sovetland.ru/

Данное блюдо само по себе является отличной закуской, а также подойдет в качестве гарнира для мясных и рыбных блюд.

Ингредиенты

• Картофель 1000 г
• Чеснок 3 зубчика
• Горчица 5 ч. л.
• Орегано сухой 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотки
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Соль 1 ч. л.

Рецепт приготовления

1. Картофель очистить и нарезать дольками. 2. Отварить картофель в подсоленной воде 3-5 минут. 3. В пиале смешать: горчицу, выдавленный чеснок, растительное масло, орегано, чёрный молотый перец. 4. Тщательно перемешать маринад вилкой или венчиком. 5. С отваренного картофеля слить воду, дать остыть и добавить маринад. 6. Перемешать картофель с маринадом и оставить на 30 минут настояться. 7. Выстелить противень пергаментной бумагой. Выложить на него картофельные дольки и запекать в разогретой до 200 °С духовке 30-40 минут до образования золотистой корочки. Все, запеченный картофель с горчицей готов. К столу его можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так в качестве гарнира.

http://sovetland.ru/node/1095

Ингредиенты

Картофель отварить в мундирах, очистить от кожуры.
Йогурт, горчицу, масло, лимонный сок, соль и паприку взбить вилкой. Получится вкусный густой соус, который заменит нам данный в оригинале рецепта майонез.
смазать картофель полученным соусом и обваляв в тёртом сыре (я хотела поменьше калорий и этого не делала) обвернуть полоской грудинки.
Поместить картофель в жаростойкую форму смазанную маслом и запечь под грилем в течении10-15 мин.
Сервировать на листьях салата, который взбрызнуть лимонным соком.
Можно подать как гарнир, хотя получилось вполне самодостаточное блюдо!

http://cookorama.net/

Ингредиенты:
- картофель
- шампиньоны
- лук
-мука
- оливковое масло
- соль,перец
-сметана

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.
2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.
3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!
4. Итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах!
Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидоры, то невероятное удовольствие мы вам просто гарантируем!

Приятного аппетита.

1 кг картофеля, 500 гр куриных грудок, 400 гр сыра, стакан молока, соль, черный перец

Картофель очищаем, режем кружочками толщиной около 1 см. Куриные грудки режем небольшими кусочками. Сыр трем на терку.

В форму для запекания выкладываем 1-2 слоя картофеля, солим, перчим. Затем кладем куриные грудки. солим, перчим. Выкладываем оставшийся картофель (обычно у меня на 2-3 слоя хватает).

Молоко смешиваем с тертым сыром, поливаем этой смесью картофель.

Запекаем в хорошо прогретой духовке при 180 градусах около часа.

Кулинарный блог работающей мамы