Есть очень старый и популярный рецепт - кабачки режутся толстыми ломтями, из них вырезается серединка, на её место кладётся фарш, всё заливается сметаной и запекается. А недавно в нашей местной газетке я обнаружила интересную интерпретацию этого рецепта. Приготовила - очень понравилось.
Кабачки прожарились и получились нежными и сочными. Внутренняя мясная часть тоже очень нежная. Приятное сочетание оболочки и серединки.
Плюс этого рецепта ещё в том, что фарш можно взять любой - мясной, рыбный, куриный. А можно фарш не класть совсем, а сделать чисто овощную серединку.

СОСТАВ
1 молодой кабачок (~300г), ~100г фарша (мясного, рыбного, куриного), 1 яйцо, 1~2 ст ложки муки, щепотка соли
ПАНИРОВКА
3 ст ложки муки, 0,5 ч ложки соли, перец

Кабачок помыть и порезать тонкими шайбами - толщиной примерно 1~1,5 сантиметра.
Из шайб вырезать серединки, чтобы получились не толстые кольца.
Вырезать серединки можно ножом или формочкой для печенья. Если диаметр шайб большой, то можно использовать тонкостенный стакан.
Кабачковые кольца увлажнить - обмакнуть в воду или взбитое яйцо.
Кабачковые серединки натереть на средней тёрке.
Взвесить и добавить такое же количество фарша (фарш должен быть готовый - с луком, солью и перцем).
Вмешать сырое яйцо, муку и немного соли. Перемешать.

Для панировки смешать муку с солью и перцем. Насыпать в удобную тарелку.

В сковороде на огне ниже среднего разогреть растительное масло.
Кольца с двух сторон обмакнуть в панировку и уложить в сковороду.
В каждое отверстие положить начинку.
Обжаривать с двух сторон примерно по 4 минуты - до румяной корочки и до готовности начинки.
Подавать такие оладьи желательно с острым или кислым соусом.

P.S. Так как начинки получается примерно в два раза больше, чем требуется для заполнения колец, то из остатков можно нажарить обыкновенные оладьи.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_278.shtml

500 мл молока 200 г тертого сыра 2 больших картофелины 1 кочанчик брокколи 1 небольшой кочан цветной капусты 200 г замороженного зеленого горошка Несколько зубчиков чеснока 50 г муки 50 г сливочного масла 2 ч. ложки молотых семян горчицы

Как приготовить зеленую вегетарианскую запеканку:

• Картофель нарезать на круглые ломтики, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, чеснок измельчить.
• Для соуса: растопить в глубокой сковороде сливочное масло, добавить муку и молотую горчицу. Все время помешивая, постепенно влить молоко. Варить 1 минуту. Выключив огонь, добавить горстку тертого сыра.
• Вскипятить в кастрюле воду. По очереди отварить картофельные ломтики (5 мин.), брокколи и цветную капусту (3 мин.), затем горошек (1 мин.). Овощи обсушить.
• Дно формы для запекания выложить ломтиками картофеля, на него капусту, распределить измельченный чеснок, сверху разложить оставшийся картофель.
• Залить молочным соусом и посыпать сыром. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 С.

Приятного аппетита!

 

Что нужно:

• 4 средних клубня картофеля
• 100 г брынзы
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки кукурузной муки
• 4 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец черный по вкусу

 

Как приготовить картофельные котлеты:

1. Картофель отварить и нарезать кусочками.
2. В блендере смешать картофель, чеснок и брынзу. Посолить, поперчить. Сделать небольшие котлетки.
3. Обвалять котлеты в кукурузной муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
4. Картофельные котлеты готовы.

Приятного аппетита!

К большому сожалению, косметика, которую мы используем, не так безопасна, как многие предполагают. В подобных условиях становится очень актуальным использование фруктов, потому что практически все фрукты в своем составе содержат огромное количество витаминов и микроэлементов. Фруктовые маски замедляют процесс старения кожи и появление ранних морщин, удаляют следы усталости, дают коже лица свежий и здоровый вид.

Перед нанесением фруктовой маски, кожа должна быть чистой от любых косметических средств.

Фруктовые маски не следует применять, если:

• есть инфекции кожи,
• кожа сильно сгорела,
• если есть порезы, укусы или ранки,
• если кожа гиперчувствительная.

Виды фруктовых масок

Лимон

Лимоны содержат большое количество лимонной кислоты и поэтому они имеют низкий рН и кислый вкус. Лимонная кислота очищает поры жирной и нечистой кожи. И, конечно, лимонный сок рекомендуется для избавления от «возрастной пигментации».

Лимонная маска для любого типа кожи

• Смешайте лимонный сок, мед и молоко (1:1:1) и хорошо перемешайте. Нанесите на лицо и оставьте на 30 минут. Хорошо промойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем. Лимон освежит и осветлит цвет кожи.

Лимонная маска для уставшей и увядающей кожей

• Смешайте 1 яичный желток, 1 ст. л. лимонного сока и оливкового масла. Нанесите на лицо и оставьте на 15 минут, после чего смойте прохладной водой. Маска рекомендуется для подверженной старению кожи.

Лимонная маска для жирной кожи с расширенными порами и морщинами

• Возьмите 2 ст. л. лимонного сока, 1 предварительно взбитый яичный белок и 2 ст. л. муки. Нанесите на все лицо и шею, оставьте на 20 минут, после чего хорошо промойте. Нанесите увлажняющий крем. Маска сузит поры.

Киви

Киви просто необходим нашей коже: он прекрасно очищает и насыщает ее целым комплексом витаминов. Киви прекрасно увлажняет и омолаживает кожу.

Киви-пилинг

• Киви-пилинг – это прекрасный пилинг фруктовой кислотой. Очистите кожу и нанесите на 15 минут кашицу киви, затем смойте и нанесите крем.

Питательная киви-маска для сухой кожи

• Возьмите 1 ст. л. сока или кашицы киви, 1 ст. л. любого растительного масла и 1 яичный желток. Нанесите на лицо на 15 минут. Киви простимулирует кровообращение и сделает кожу гладкой.

Мандарин

Мандарины являются хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и бета-каротина. Они также содержат некоторые калий, магний и витамины группы В, которые питают и омолаживают любой тип кожи.

Мандариновый сок для омоложения кожи

• Втирать дольку мандарина в кожу лица и шеи. После высыхания, нанести ещё один слой. Смывать маску после полного высыхания прохладной водой.

Мандариновая маска для сухой кожи

• Смешайте сок мандарина вместе с яичным желтком, нанесите на кожу и оставьте на 30 минут. Смойте холодной водой. Маска очистит поры, а кожа станет мягкой и приобретёт красивый цвет лица.

Мандариновая маска для жирной кожи с расширенными порами

• Взбейте яичный белок, добавьте 2 ст.л. мандаринового сока и хорошо перемешать. Нанесите на лицо на 20 минут и смойте холодной водой. Маска рекомендуется для глубокого очищения пор и помогает удалить мертвые клетки кожи с лица.

Грейпфрут

Грейпфруты содержат фруктозу, кислоты, минеральные вещества и витамины.

Грейпфрутовый сок для грязной кожи с темными пятнами

• Выжмите сок из грейпфрута, и нанести на все лицо. Оставьте до высыхания. После умывания протрите кожу розовой водой или молоком.

Грейпфрутовый тоник для уставшей кожи с расширенными порами

• Смешайте сок грейпфрута и минеральной воды (1:1). Вылейте смесь в бутылки. Протирайте тоником лицо утром и вечером. Оставьте до высыхания, после чего смойте тёплой водой и нанесите крем.

Грейпфрутовый скраб от морщин и дряблой кожи

• Вам понадобится 1 ст. л. сока грейпфрута, йогурта, сока моркови и мелко перемолотого рис. Смешайте ингредиенты и нанесите массажными движениями смесь на лицо, шею, область декольте и бюст. Оставьте скраб на 30-40 минут, смойте теплой водой. Маска замечательно стимулирует кровообращение, подтягивает кожу и уменьшает целлюлит.

Грейпфрутовая маска от морщин

• Очистите 2 грейпфрутовые дольки от кожицы и семян, измельчите их в блендере. Добавьте 3 капли масляного раствора витамина А, 1 ст. л. сметаны и 1 ст. ложку рисовой муки. Держите маску от морщин 20 минут, затем умойтесь теплой водой и нанесите крем.

Апельсин

Апельсины содержат эфирное масло, витамины A, B, C, D и РР. Апельсиновый сок, стимулирует клеточный метаболизм и восстанавливает кожу. Он очищает забитые поры, питает кожу и защищает ее от морщин и тонких линий.

Апельсиновая маска против морщин, жирной кожи с расширенными и забитыми порами

• Смешайте 2 ч.л. апельсинового сока, морковного сока, йогурт и молотый рис. Оставить на 30 минут и хорошо промойте.

Апельсиновая маска для любого типа кожи

• Втирайте в кожу свежевыжатый апельсиновый сок 2-3 раза в день, оставляя его на лице, пока не высохнет. Смывать с лица тёплой водой. Апельсиновый сок напитает и увлажнит кожу, придавая ей приятный цвет лица.

Яблоко

Яблоки богаты витамином С, который повышает выработку коллагена и делает кожу упругой. Он также содержит антиоксиданты, которые защищают кожу от вредного воздействия свободных радикалов. Яблоко является отличным тонизирующим и увлажняющим средством.

Яблочно-шалфейная маска

• Измельчите в блендере ¼ маленького яблока, добавьте 2 ст. л. меда и ½ чайной ложки сухого шалфея. Охладите маску в холодильнике в течение 10-15 минут. Оставьте на коже на 30 минут, затем ополосните лицо прохладной водой.

Яблочно-масляная маска

• 2 ст.л. яблочного пюре 1 ч. л. жожоба и 3 капли эфирного масла розового дерева.

Яблочная маска для жирной кожи

• Очистите и натрите 1 маленькое яблоко. Добавьте 1 яичный желток. Хорошо перемешайте, нанесите на лицо на 10 минут и смойте теплой водой.

Персик

Персик является одним из тех плодов, который при использовании на лицо в любой форме, помогает сделать кожу мягкой и эластичной. Персиковый сок можно использовать в качестве лосьона, маски для лица.  Персик борется с расширенными порами. Лучше всего подходит для использования для нормальной тип кожи. Для жирной кожи лучше всего в смеси с соком лимона. Для сухой кожи хорошо добавить оливковое масло.

Персиковая маска для всех типов кожи

• Смешать 1 средний персик, 1 ст. л. меда,  овсяной муки и нанести на 15-20 минут на лицо.

Антивозрастная персиковая маска

• Понадобится пюре 1 персика среднего размера и 2 ст. л. взбитых сливок. Нанесите на лицо и отдохните в течение 20 минут. Смойте теплой водой.

Ананас

Ананас содержат ферменты, которые помогают коже удалить мертвые клетки кожи и очистить. Ананас действует как противовоспалительное средство.

Ананасовая маска

• 2 ч.  л. измельченного ананаса и 2 ч. л. оливкового масла перемешайте в блендере и нанесите на лицо. Оставьте на 15 минут и смойте теплой водой.

Ананасовый пилинг для жирной и нормальной кожи

• Смешать 2 ст. л. измельченных ананасов, 2 с.т.л. измельченных семян льна и 4 столовые ложки измельченного в блендере риса. Перемешать ингредиенты до однородной массы. Нанести маску на лицо и оставить на 30 минут. После сполоснуть лицо теплой водой.

Дыня

Дыня снимает шелушение и подходит для ухода за кожей всех типов и любых возрастов. Сок дыни – отличный восстанавливающий тоник для кожи с признаками фотостарения.

Дыневая маска для лица после загара

• Возьмите 2 ст. л. натертой на терке мякоти дыни и смешайте с 1 ст.л. сметаны и 1 яичным желтком. В 3 слоя нанесите на лицо и шею, давая каждому слою подсохнуть.

Дыневая маска для всех типов кожи

• 2 ст. л. мякоти дыни смешать с 1 ст. л. сметаны и 1 ч.л. меда.Маску нанести на лицо и оставить на 20 минут. Делать через день.

Груша

Груша способна не только отбеливать кожу, но и отлично очищать и питать, способствуя исчезновению морщин.

Грушевая маска для всех типов кожи

• Возьмите 2 ст.л. грушевого пюре спелой груши, ½ чайной ложки меда, 1 ст. л. густых сливок. Нанесите на лицо на 15 минут, а затем смойте теплой водой.

Грушевая маска для сухой кожи

• 2 ст.л. грушевого пюре смешайте с 1 ч.л. любого растительного масла, нанесите на лицо.

Виноград

Виноград богат альфа-гидроксикислотами, и это отличный способ, чтобы удалить мертвые клетки кожи. Маска из винограда питает, освежает и разглаживает кожу, а заодно сужает расширенные поры.

Виноградная маска для чувствительной кожи от морщин

• Разделите ягоды пополам, положите в марлю и массируйте лицо. Дайте подсохнуть и опять нанесите новый слой. Повторите процедуру 3-4 раза. Смойте холодной водой, чтобы закрыть поры.

Виноградная маска для жирной кожи

• 3 ягоды красного винограда разомните вместе со сметаной до образования густой массы. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 20 минут. Снимите маску тампоном, смоченным в прохладном молоке.
  

Банан

Бананы содержат большое количество витаминов С, В и Е. Банановые маски для лица подходят для любой кожи.

Антивозрастная банановая маска

• Понадобится 1 небольшой банан, 2 ст. л. овсяной муки. Размять банан, добавить овсяную муку и 1 ст. л. воды.  Нанесите на лицо и шею и оставьте на 20 минут. Снимите маску, используя ватные диски, и смойте теплой водой.

Банановая маска для стареющей кожи лица

• Смешайте мякоть 1/2 банана с 1 яичным желтком и 1 ст. л. сметаны. На 15 минут нанесите на лицо и шею, а затем смойте.

После использования фруктовых масок кожа лица становится нежной, чистой и гладкой, без следов жирного блеск.

P.S.: Не ждите мгновенного результата. Каждая морщинка не появилась в одну минуту, поэтому и лечение займёт время. Самое главное – настройтесь на положительный результат и будьте уверены в несомненной пользе подобных фруктовых масок.

Аркалика

Хочу рассказать вам о своём любимом косметическом масле Жожоба. Считаю, что большинство масел обладают чудодейственными свойствами на кожу, а масло жожоба (наравне со спермацетовым маслом голубого кита) я бы назвала ни как иначе, как королём масел.

В чём секрет масла Жожоба?

Масло Жожоба (Simmondsia chinensis ) – это не масло, а жидкий воск, получаемый методом холодного прессования из орехов. Свойства масла жожоба обусловлены входящими в его состав аминокислотами в составе белков, которые по структуре напоминают коллаген — вещество, отвечающее за упругость кожи.

В отличие от жиров и масел, воски обладают высокой сопротивляемостью к гидролизу и окислению, высокой температурной стабильностью. Воск дерева жожоба имеет особенность, отличающую его от других растительных восков  - он остается жидким при комнатной температуре.

На протяжении многих лет наиболее распространенными в употреблении были масла оливы, подсолнуха, сои. Эти растительные масла имели одну нежелательную характеристику - в результате окисления они очень быстро прогоркали.  Именно поэтому ценность масла жожоба так велика. Оно очень устойчиво к окислению и идеально подходит для  изготовления косметических средств. Более того, оно  чрезвычайно стабильно при повышенных температурах.

Масло жожоба содержит токоферолы, которые нейтрализуют свободные радикалы, предупреждая преждевременное старение. Важная роль воска жожоба ещё и в том, что он защищает кожу от неблагоприятных факторов внешней среды. Примерно 25% кожного сала составляют восковые эфиры, сходные по составу маслу жожоба. Поэтому оно быстро впитывается, а на поверхности кожи образуется защитный полупроницаемый липидный слой.

Масло жожоба эффективно увлажняет и смягчает кожу, оставляя приятное бархатистое ощущение на коже, а не липкость. К тому же, оно задерживает потерю воды и увеличивает упругость кожи.  Не правда ли впечатляет? Думаю, что всю эту информацию для удобства восприятия нужно подытожить.

Основные характеристики

• восстанавливает регенеративную функцию кожи
• нормализует функцию сальных желез
• защищает кожу от разрушающего воздействия УФ-лучей и свободных радикалов
• оказывает увлажняющий и смягчающий эффекты и удерживает влагу
• оказывает противовоспалительное действие
• предотвращает появление пигментных пятен
• обладает отбеливающим эффектом

Как можно применять масло Жожоба?

• Масло подходит для ухода за кожей любого типа. Масло хорошо смягчает кожу, разглаживает мелкие морщины.
• Масло можно использовать для профилактики морщин вокруг глаз.
• Масло лечит кожу головы - убирает  затвердевшие образования на голове. Кожа головы очищается.
• Масло помогает избавиться от угрей и бородавок.
• Масло замечательно использовать для массажа при ревматических болях, артритах.
• Масло можно накладывать в виде компрессов на потрескавшиеся пятки, раны, ожоги.
• Масло замечательно использовать как основу для антицеллюлитного массажа.

Народные рецепты

• От морщин вокруг глазМожно использовать в чистом виде. А можно взять 1 ст.л. масла Жожоба, 1 ст.л. Авакадо, 1 кап. Фенхеля, 1 кап. Мяты.  Смазывать область вокруг глаз 1-2 раза в день.
• Для стареющей  кожи1 ст.л. масла + 1 капля эфирного масла пачули. Смазывать кожу каждый день.
• Для сухой кожиСостав как в предыдущем рецепте, только наносить на всё лицо в виде аппликации. Через 15 минут пропитать лицо салфеткой. Не смывать.
• Для проблемной кожи1 ст. л. масла жожоба добавить по 1 кап. эфирных масел лаванды и чайного дерева. Смазывать проблемные участки кожи 1-2 раза в день.
• Для антицеллюлитного массажаМожно использовать для жёсткого массажа в чистом виде или с добавлением к 1 ст. л. масла 2-3 капли эфирных масел герани, можжевельника, апельсина.
• Для губ1 ст.л. масла + 1 кап. эфирного масла мяты. Ежедневно наносить масло на губы, массируя зубной щеткой.

P.S.: Для ухода за кожей я использую 100% чистое масло жожоба с добавлением 1 капли эфирного масла на 1 ст.л.

Аркалика

Многие производители дорогих кремов и масок обещают избавление от морщин за короткие сроки. Невозможно проверить все средства, да и многим это будет не по карману. Однако можно сделать чудодейственную крем-маску от морщин своими руками.

Сегодня мы рассмотрим более подробную технику изготовления домашних масок на основе базовых и эфирных масел. Свой выбор я решила остановиться на крем-маске от морщин для всех типов кожи. Компоненты выбраны благодаря их уникальным свойствам и возможности их достать.

Опишу компоненты маски-крема и для наглядности и убеждения свойства, которыми они обладают.

Базовые масла:

1) 5мл. абрикосового масла (1 ч.л.)

• Оказывает противовоспалительное, регенерирующее, тонизирующее, омолаживающее кожу действие, а также питающее, смягчающее, увлажняющее действие.
• Способствует синтезу коллагеновых и эластиновых волокон.
• Повышает упругость и тонус кожи.
• Придает коже здоровый красивый цвет.
• Разглаживает мелкие морщинки.
• Помогает отслаиванию ороговевших чешуек поверхностного слоя кожи.
• Помогает снять различные кожные воспаления, что особенно хорошо при проблемной и чувствительной коже.

2) 5 мл. масло жожоба (1 ч.л.)

• Масло жожоба - жидкий воск, уникальное масло, по свойствам аналогичное спермацету, не имеет себе равных по химическому составу в растительном мире. Свойства масла жожоба обусловлены входящими в его состав аминокислотами - протеином, который напоминает коллаген - воскообразное вещество.
• Омолаживает, регенерирует, сохраняет естественную влажность кожи. Обладает противовоспалительным и нормализующими свойствами, поэтому полезно как для сухой, так и для жирной кожи.
• Питает, увлажняет, глубоко проникает в поры, идеально ухаживая за кожей лица, шеи, декольте.
• Смешиваясь с ингредиентами кожного сала на поверхности кожи, масло жожоба образует газопроницаемый защитный слой.

3) 5 мл. масла грецкого ореха (1 ч.л.)

• Уменьшает морщины и сухость кожи, избавляет от небольших трещин.
• Регенерирующее, омолаживающее, тонизирующее, увлажняющее средство.

Кстати, если принимать  масло грецкого ореха внутрь по 1 ложке в день, можно похудеть.

Эфирные масла (начальная дозировка эфирных масел- 0,5-1% (1к. на 5 мл.  основного масла):

4) 1 капля сантала

• Противовоспалительное средство..
• Снимают раздражение.
• Лечит акне (угревая сыпь).
• Помогает избавиться от токсинов.

5) 1 капля розового дерева

• Обладает антибактериальным и тонизирующим действием.
• Питает, увлажняет и нормализует обменные процессы в коже.
• Разглаживает мелкие морщинки, выравнивает тон лица и сглаживает сосудистый рисунок
• Удаляет пигментные пятна и мелкие рубцы
• Защищает кожу от неблагоприятных факторов среды и защищает от солнца.

6) 1 капля чайного дерева

• Имеет около 40 биологически активных веществ, которые обуславливают его способность убивать микроорганизмы (грибы, вирусы, бактерии).
• Оказывает регенерирующее действие на кожу.

Витамины:

7) 2 капсулы витамина Е

• Антиоксидант, который защищает клетки от патологического перекисного окисления, которое приводит к их старению и гибели.
• Улучшает питание кожи.

Процесс приготовления:

1. Включаем плиту и ставим на нее кастрюльку с водой. Когда закипит вода, выключаем плитку и ставим в неё баночку для крема с предварительно смешанными базовыми маслами. Прогреваем масла до температуры не выше 70 градусов, иначе они могут потерять ряд своих свойств.
2. Отдельно  смешиваем эфирные масла,  и  когда смесь базовых масел остынет, добавляем в них эфиры и витамин Е. Закрываем крышкой и ставим в холодное место, храним там же.

Данным средством следует  пользоваться каждый день в течение трех недель, а затем на неделю сделать перерыв. О каких-то видимых результатах можно судить через 4 недели – именно столько длится процесс обновления клеток.  Наносить лучше вечером на лицо, шею и область декольте, легко массируя по массажным линиям. После массажа маску-крем  оставить на лице на 15 минут, после чего не смывать, а слегка пропитать салфеткой.

P.S.: Результаты будут очень даже замечательные не только у тех, у кого морщинки только наметились, но и у кого они уже довольно глубокие.

Аркалика