Сегодня нашла рецепт, пальчики оближешь!

Ингредиенты:

1)

• Куриные грудки 1 кг
• лимон 1 шт
• крахмал 1 ч.л. сода пищевая 1 ч.л.
• мука (для панировки)
• соль/перец по вкусу

2)

• Куриная грудка 500 г
• сыр Пармезан 250 г
• яйцо 2 шт
• мука ок.100 г
• соль/перец чёрный молотый
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:
1) Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду — как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистости.

2) Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Подавать с любимым соусом + салат.

источник