Торт Лесной Шрек

Среда, 18 Октября 2017 г. 16:47 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт Лесной Шрек

Торт Лесной Шрек

Tort_Lesnoi_Shrek

Ингредиенты

для теста:

Яйца — 3 шт.

Сахар — 1 ст.

Какао — 3 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Мука — 1 ст.

Разрыхлитель — 1 ст. л.

на 1-й крем:

Молоко — 3 ст.

Манка — 1 ст.

Сахар — 0,5 ст.

Масло сливочное — 250 г

на 2-й крем:

Крекер — 300 г

Сгущенка вареная — 0,5 г

Арахис жаренный — 200 г

для глазури:

Шоколад — 200 г

Приготовление:

1. Готовим тесто. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.

2. Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам.

3. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем, делим пополам и выливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем в духовке при t 180 градусов 30 минут. Должно получиться два коржа.

4. Готовим 1-й крем. На молоке варим манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, взбиваем ее с маслом.

5. Готовим 2-й крем. Измельчаем крекер и смешиваем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.

6. Когда остынут коржи, складываем торт в таком порядке: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт.

7. Украсить можно арахисом или нарисовать ножом узоры на шоколаде, а можно сделать целую лесную поляну.