ИНГРЕДИЕНТЫ

 

Крем:

1-я часть:

500 г. молока,

200 г сахара,

4 ст. ложки манки(с верхом)

300 г хорошего сливочного масла

Ароматизаторы по вкусу: ванилин (безусловно), коньяк или любимый ликер (по желанию), допускаются орехи, цедра, расплавленная любимая карамель и все, что вашей душе угодно. Что не угодно - лучше не добавлять.

2-я часть:

сливки 33-35% - 0,5 л,

ванилин - 1 пакетик,

сахар - по вкусу (около 1/3 - 1/2 стакана)

желатин - 1-2 пакетика (10-граммовых)

 

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Все, что скрывает эта свинья - это ваше личное дело. Коржи могут быть хоть покупными. Настаиваю только на креме. Буду ссылаться на него не раз, поэтому детально описываю:

 

Вскипятите молоко с сахаром, добавьте ароматизаторы (ванилин, к примеру).

 

Всыпьте манку, энергично помешивая, чтобы не было комков.

 

Остудите эту несъедобную, дико сладкую кашу, вбейте в нее масло и считайте, что первая часть крема готова. Этим можно и ограничиться. Это уже очень вкусный качественный крем. Все, что проделывается далее, направлено на снижение калорийности. Итак,

 

2-я часть. Взбейте до "устойчивых пиков" сливки с сахаром и ванилью. Введите в сливки растворенный в молоке (или, на худой конец (интересно, почему так говорят?) в воде) желатин.

 

Обе части соедините. Крем готов. Он необыкновенный. Поверьте. Мне по вкусу напоминает пломбир.

 

Для нашей хрюшки требуется два небольших (около 20-22 см в диаметре) тортика.

 

В оригинальном рецепте предлагается покрыть тортики марципановой массой. Но я (простите!) небольшой любитель марципана, зато фанатею по крему (см. выше), чего и вам желаю. Поэтому мои тортики покрыты кремом, а из марципана выполнены уши, бантик, пятачок и хвостик. Щечки окрашены ватным тампоном, смоченном в нежидко разведенном пищевом красителе. Глазки - что-нибудь (изюм, арахис, у меня - кофейные зерна) в шоколаде.

 

Не делайте тортик задолго до торжества - марципан "подтекает". В крайнем случае промокните салфеткой.

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Тортик вполне пригоден для подарка. Всегда есть такой человек, которому хочется подложить свинью. 

 

https://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/85226